Sassi Grossi WEISS Tessin DOC - Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc Gialdi

Herkunft: Mendrisiotto, Tessin, Schweiz

Rebsorte: 61% Chardonnay, 31% Pinot Nero (als Weißwein ausgebaut), 8% Sauvignon Blanc

Farbe: Intensives und leuchtendes Strohgelb

Bukett: Fein und delikat, von großer Komplexität. Zitrusnoten, begleitet von Röstnoten, die an Kakao erinnern, sowie leichten Nuancen von Kräutern.

Geschmack: Voller und entschlossener Auftakt. Elegant und ausgewogen, mit ausgezeichneter Struktur. Vollmundig mit einem salzigen Abgang von guter Länge.

Alkoholgehalt: 13,2%

Serviertemperatur: 12 - 14 °C

Paarungen: Vorspeisen, weißes Fleisch, Krustentiere, Fisch, Geflügel, Räucherlachs.

Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen im Mendrisiotto, einer Region, die sich durch ein mildes Klima und abwechslungsreiche Böden auszeichnet, die ideal für den Anbau hochwertiger Weißweinsorten sind.

Vinifikation: Der weiße Vorlaufmost des Pinot Nero wird durch Entrappen und Zerkleinern der Trauben gefolgt von einer sehr sanften Pressung gewonnen. Die drei Rebsorten werden separat vinifiziert und nach der Gärung und Reifung in französischen Barriques (55% neue; 30% einjährige) für 7 Monate verschnitten. Zudem wird ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc in Steinzeugbehältern ausgebaut, einem Material, das natürlichem Granit ähnelt.

Beschreibung: Der Sassi Grossi Bianco ist ein Tessiner Weißwein von großer Eleganz und Komplexität, das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Chardonnay, als Weißwein ausgebautem Pinot Nero und Sauvignon Blanc. In der Nase bietet er ein raffiniertes Bukett mit Zitrusnoten, Anklängen von geröstetem Kakao und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, ausgewogen und langanhaltend, mit einem mineralischen Abgang, der seine Frische unterstreicht.

Klassifizierung: DOC Ticino

Typologie: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Illustration; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Bestellung wird garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).