Terra del Sole Bianco Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri

Herkunft: Purasca, Monte Ceneri, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot, Johanniter, Müller-Thurgau

Farbe: Helles Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen

Duft: Frisch und intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und leichten aromatischen Nuancen, die an Alpenkräuter und Mineralität erinnern

Geschmack: Aromatisch, frisch und voluminös, gekennzeichnet durch eine angenehme lebendige Säure und anhaltende Zitrusnoten. Der Abgang ist ausgewogen, mineralisch und sehr sanft, ideal für einen eleganten und geselligen Genuss.

Serviertemperatur: 10-12°C

Passend zu: Perfekt als Aperitif, begleitet leichte Vorspeisen, See- und Meeresfische, Sushi, Gourmet-Salate, Frischkäse und vegetarische Küche. Auch hervorragend zu delikaten Risottos und Sommergerichten.

Terroir: Die Weinberge befinden sich zwischen Malcantone, Serravalle und Claro im Tessin auf Hügeln, die sich durch eine gute Mineralität und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auszeichnen. Das milde und luftige Klima fördert eine langsame und vollständige Reifung, wodurch frische Aromen und natürliche Säure erhalten bleiben.

Vinifikation: Die Trauben werden separat geerntet und vinifiziert, mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die aromatische Komponente und die Rebsortenfrische bestmöglich zu erhalten. Es folgt eine kurze Reifung auf der Feinhefe, um Komplexität und Geschmacksvolumen zu erhöhen.

Beschreibung: Terra del Sole Bianco Ticino DOC repräsentiert die moderne und frische Seele des Tessiner Weinbaus der Cantine Ghidossi. Diese weiße Cuvée entsteht aus der Begegnung von weiß vinifiziertem Merlot, Johanniter und Müller-Thurgau und bietet ein elegantes, blumiges und zitrusartiges Profil. Der Wein drückt perfekt den strahlenden Charakter des Tessiner Terroirs aus, mit einem dynamischen und raffinierten Trinkfluss, der Aromatizität, Mineralität und angenehme Ausgewogenheit vereint. Ideal für gesellige Momente und mediterrane Küche, ist er ein vielseitiger und zeitgemäßer Weißwein, der die frische Seite des Tessins erzählt.

Klassifikation: Ticino DOC

Typologie: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion