Santadi
Vermentino Villa Solais DOC – Vermentino, Nuragus Bianchi Santadi
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Herkunft: Sardinien, Italien
Rebsorte: Vermentino, Nuragus
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aroma: Frisch und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Noten von Weißdorn, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter
Geschmack: Trocken, weich und harmonisch, mit einer guten Säure, die dem Gaumen Frische und Lebendigkeit verleiht. Es sind zarte Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch und eine leichte pikante Note wahrnehmbar, die an das Terroir Sardiniens erinnert.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 8-10°C
Kombinationen: Ideal als Aperitif und hervorragend zu Fischvorspeisen, Schalentieren, Meeresfrüchten, Fischgerichten und weißem Fleisch. Auch perfekt zu leichten ersten Gängen und Frischkäse.
Terroir: Angebaut auf den sandigen und kalkhaltigen Lehmböden Südsardiniens, die dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und seine Frische verleihen. Das mediterrane Klima, beeinflusst durch Meeresbrisen, begünstigt die langsame Reifung der Trauben und verstärkt die Aromen und die Finesse von Vermentino und Nuragus.
Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypischen Eigenschaften und die aromatische Frische zu bewahren. Vor der Abfüllung folgt eine kurze Verfeinerung im Stahltank.
Beschreibung: Vermentino Villa Solais DOC ist ein eleganter und vielseitiger Wein, der die sardische Weinbautradition perfekt repräsentiert. Frisch und angenehm bietet er eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Frucht, ideal für alle, die einen vielseitigen Sommerwein suchen. Durch die Fusion von Vermentino und Nuragus entsteht ein faszinierender und authentischer Weißwein, der das sardische Territorium voll und ganz widerspiegelt.
Klassifizierung: DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Vermentino di Sardegna „Villa Solais“ der Cantina Santadi hat folgende Auszeichnungen erhalten:
-
Falstaff : 89 Punkte.
-
Wine Enthusiast : 88 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion
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