Cognac Rémy Martin VSOP 40%

Herkunft: Cognac, Charente, Frankreich – Cru Grande Champagne und Petite Champagne

Rebsorte: Ugni Blanc

Farbe: Intensives Gold-Bernstein mit leuchtenden Reflexen

Geruch: Elegant und komplex, mit Noten von Vanille, Trockenfrüchten, reifer Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen und leichten Röstnoten von Eiche

Geschmack: Weich, umhüllend und ausgewogen, mit Anklängen von Honig, süßen Gewürzen und gelbfleischigen Früchten. Mittelkräftiger Körper mit langem, samtigem Abgang, angereichert mit zarten Holznoten und einem Hauch Lakritz

Alkoholgehalt: 40%

Serviertemperatur: 17/20 °C, ideal pur, auf Eis oder in klassischen Cocktails wie dem Sidecar

Kombinationen: Perfekt zu Zartbitterschokolade, Trockenfruchtgebäck, gereiftem Käse, Kaffee und Zigarren. Auch für Gourmet-Pairings und als Basis für raffinierte Cocktails geeignet

Terroir: Die Trauben stammen ausschließlich aus den kalkhaltigen Gebieten der Grande und Petite Champagne, die für die Herstellung eleganter, langlebiger und hocharomatischer Eaux-de-vie bekannt sind. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Herbsten begünstigt eine ausgewogene Reifung der Ugni Blanc-Trauben

Herstellung: Nach der Gärung des Grundweins erfolgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen nach der traditionellen Methode. Die Reifung erfolgt in Limousin-Eichenfässern für mindestens 4 Jahre, wobei einige Komponenten der Assemblage länger reifen. Dies verleiht dem Endprodukt Tiefe, Komplexität und Harmonie

Beschreibung: Der Rémy Martin VSOP Fine Champagne ist ein ikonisches Destillat, das 1927 kreiert wurde und sich zu einem der beliebtesten Cognacs der Welt entwickelt hat. Raffiniert und vielseitig, vereint er Eleganz, Ausgewogenheit und Komplexität und ist sowohl für Kenner als auch für Neueinsteiger in die Welt des Cognacs ideal. Sein Stil ist bekannt für seine umhüllende Weichheit und aromatische Persistenz, die ihn sowohl für den puren Genuss als auch für High-End-Mixology perfekt machen

Klassifizierung: Cognac Fine Champagne – VSOP (Very Superior Old Pale)

Typ: Destillat – Cognac

Allergene: Enthält Sulfite

Preise und Bewertungen:

• San Francisco World Spirits Competition 2024 – Doppelgold

• The Cognac Masters 2024 – Gold

• Bartender Spirits Awards 2023 – Gold, 93 Punkte

• Bartender Spirits Awards 2022 – Gold, 92 Punkte

Philosophie: Traditionelle und erstklassige Produktion, mit Fokus auf die Qualität der Trauben und die Reifung in Eichenfässern. Nicht biologisch oder biodynamisch zertifiziert, aber Ausdruck einer klassischen Philosophie der Exzellenz und der Achtung der Tradition