Crème de Cassis de Dijon Gabriel Boudier, Schwarzer Johannisbeerlikör, 20% Vol.

Herkunft: Dijon, Burgund, Frankreich

Rohstoff: Schwarze Johannisbeeren, vorwiegend die Sorte „Noir de Bourgogne“

Farbe: Intensives Cassis-Rot mit leuchtenden violetten Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, mit frischen und reifen Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Früchten, würzigen Nuancen und einem Hauch von Pfeffer

Geschmack: Süss, weich und lang anhaltend. Die schwarze Johannisbeere dominiert mit grosser aromatischer Intensität, ausgeglichen durch eine Frische, die verhindert, dass der Geschmack schwerfällig wirkt. Fruchtiger, langer und klarer Abgang.

Alkoholgehalt: 20 %

Serviertemperatur: 6/8 °C

Serviervorschläge: Perfekt für die Zubereitung der Klassiker Kir und Kir Royale, hervorragend zu Schokoladendesserts, Eis und Sorbets. Passt auch gut zu fruchtigen Cocktails und in der Küche für Saucen und Glasuren.

Terroir: Die Johannisbeeren stammen aus dem Burgund, einem Gebiet, das für sein kontinentales Klima und die Temperaturschwankungen bekannt ist, die den Früchten ihr intensives Aroma verleihen. Die Sorte Noir de Bourgogne ist die hochwertigste und charakteristischste, die dem Likör Kraft und Frische verleiht.

Herstellung: Die schwarzen Johannisbeeren werden in neutralem Alkohol mazeriert, um Aroma und Farbe zu extrahieren. Der Zucker wird kalt hinzugefügt, wodurch die organoleptischen Eigenschaften der Frucht bewahrt bleiben. Es werden weder Farbstoffe noch Konservierungsmittel verwendet.

Beschreibung: Die Crème de Cassis de Dijon von Gabriel Boudier ist ein raffinierter und ikonischer Likör, ein Symbol der burgundischen Tradition. Elegant und fruchtig, vereint er den Reichtum der schwarzen Johannisbeere in einem süssen, frischen und lang anhaltenden Schluck. Er ist der ideale Massstab für Cocktails und Gourmet-Pairings sowie eine der am häufigsten ausgezeichneten Crème de Cassis weltweit.

Klassifizierung: Crème de Cassis de Dijon – Likör

Typologie: Süsser Fruchtlikör

Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite oder deklarationspflichtigen künstlichen Zusätze

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Goldmedaille und Double Gold – International Spirits Challenge 2024

• Goldmedaille – IWSC 2024

• Trophäe Bester Likörhersteller – ISC 2024

• Goldmedaille und Best in Class – San Francisco World Spirits Competition

Philosophie: Handwerklicher Likör – Unabhängiges Haus mit starker Verbundenheit zum Terroir

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Lieferung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite „Allgemeine Geschäftsbedingungen“).