Crème de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron 19%

Herkunft: Nuits-Saint-Georges, Burgund, Frankreich

Rohstoffe: Schwarze Johannisbeeren der Sorte Noir de Bourgogne

Farbe: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen

Duft: Komplex und kraftvoll, mit konzentrierten Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren sowie Noten von Konfitüre und dichten, anhaltenden roten Früchten

Geschmack: Samtig, vollmundig und einnehmend, mit grosser fruchtiger Intensität, weich und seidig am Gaumen. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süsse und Frische

Alkoholgehalt: 19%

Serviertemperatur: Kalt servieren, ideal auch auf Eis oder in Cocktails wie dem Kir Royale

Paarungen: Hervorragend als Basis für Kir und Kir Royale mit Champagner oder Schaumwein nach klassischer Methode. Perfekt zu Desserts mit roten Früchten, Eiscreme, Schokolade sowie in der Küche zur Verfeinerung von Gourmetgerichten und raffinierten Saucen

Terroir: Die schwarzen Johannisbeeren stammen von den Hängen des Burgunds, insbesondere von ausgewählten Parzellen in den Grands Crus. Die ertragsarme Sorte Noir de Bourgogne garantiert eine hohe aromatische Konzentration und grosse Ausdrucksstärke. Die Früchte werden bei optimaler Reife geerntet und sofort tiefgekühlt, um ihre Frische und ihr Aroma zu bewahren

Herstellung: Die Beeren werden 4–5 Wochen lang bei Raumtemperatur in neutralem Alkohol mazeriert. Die Infusion wird anschliessend ohne Filtration dekantiert, um die maximale aromatische Intensität zu erhalten. Danach erfolgt die Assemblage verschiedener Infusionen und die Zugabe von Kristallzucker, wodurch ein reichhaltiger, ausgewogener und authentischer Likör entsteht

Beschreibung: Die Crème de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron ist das Vorzeigeprodukt des 1882 in Nuits-Saint-Georges gegründeten Hauses. Elegant und samtig repräsentiert sie dank der Intensität der schwarzen Johannisbeere Noir de Bourgogne die burgundische Likörtradition auf beste Weise. Dieser Likör, der beim Concours Agricole 2018 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, gilt als einer der besten Crème de Cassis auf dem Markt. Mit seinem fruchtigen und raffinierten Charakter eignet er sich perfekt sowohl pur als auch zum Mixen und bietet einzigartige Geschmackserlebnisse.

Klassifizierung: Geschützte geografische Angabe (ggA – Crème de Cassis de Bourgogne)

Typologie: Fruchtlikör (Crème de Cassis)

Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite

Auszeichnungen: Silbermedaille beim Concours Agricole 2018

Philosophie: Integrierte Produktion mit Fokus auf die Qualität der Rohstoffe und die Aufwertung des lokalen Terroirs

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).