Bricco dell'Uccellone DOCG - Barbera d'Asti Rossi Braida

Herkunft: Rocchetta Tanaro, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: 100% Barbera

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: Komplex und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Vanille, Kakao und einem Hauch von Lakritz.

Geschmack: Trocken, strukturiert und vollmundig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Frische, typisch für Barbera, ausgeglichen durch eine reiche Fruchtkonzentration und eine leichte Würze. Langer und harmonischer Abgang mit einer anhaltenden Geschmacksfülle, die an Frucht- und Gewürznoten erinnert.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Auch hervorragend zu herzhaften Pastagerichten mit Fleisch- oder Pilzragout und piemontesischen Spezialitäten wie Agnolotti al Plin.

Terroir: Die Reben wachsen auf lehm- und sandreichen Böden mit einem kalkhaltigen Anteil, der für eine gute Mineralität sorgt. Die Hügel von Rocchetta Tanaro profitieren von einem günstigen Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Vinifikation: Die Traubenlese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einer Maischegärung, um die Aromen und die Struktur des Weines optimal zu extrahieren. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren Monaten der Flaschenreifung vor der Vermarktung.

Beschreibung: Der Bricco dell'Uccellone ist ein emblematischer Ausdruck der Barbera d'Asti, der Tradition und Moderne vereint. Das Weingut Braida, gegründet von Giacomo Bologna, ist berühmt dafür, den Umgang mit der Barbera revolutioniert und ihr internationale Würde und Prestige verliehen zu haben. Dieser Wein repräsentiert die Exzellenz der Produktion mit einem komplexen und einhüllenden sensorischen Profil, das ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung im Weinkeller geeignet macht.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Stillwein, Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Bricco dell'Uccellone 2020 des Weinguts Braida wurde mit zahlreichen Auszeichnungen und hohen Punktzahlen prämiert. Zu den wichtigsten Auszeichnungen gehören:

- Drei Gläser aus dem Weinführer Italiens 2024 des Gambero Rosso, die höchste Auszeichnung, die von dem italienischen Weinführer vergeben wird.
- Fünf Trauben vom Weinführer Bibenda 2024 der Italienischen Sommelier-Stiftung, eine weitere hohe Auszeichnung in der italienischen Weinlandschaft.
- Vier Reben von der Vereinigung AIS Vitae 2024, was die Wertschätzung auch von italienischen Sommeliers beweist.
- Corona Vinibuoni d'Italia 2024, ein Markenzeichen des Weinführers, der italienischen Weinen aus einheimischen Rebsorten gewidmet ist.
- Platinum Seal beim Wine Hunter Award 2023, der die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs unterstreicht.

Was die Bewertungen betrifft, so hat der Wein Folgendes erzielt:
- 95 Punkte von Wine Enthusiast, ausgezeichnet als "Editor's Choice".
- 93 Punkte von Wine Spectator, James Suckling, Robert Parker und Daniele Cernilli (DoctorWine) bestätigen eine sehr hohe Kritikerübereinstimmung.

Philosophie: Integrierte Produktion