Essence Rosé Franciacorta DOCG Schaumweine Antica Fratta

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Farbe: Blassrosa mit Zwiebelschalenreflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage

Aroma: Elegant und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeere und Walderdbeere, einem Hauch von Zitrusfrüchten und leichten Nuancen von Brotkruste und Hefe, die durch die längere Lagerung auf der Hefe entstehen.

Geschmack: Frisch und raffiniert, mit einer guten Struktur und einer lebendigen Säure, die die Geschmeidigkeit perfekt ausgleicht. Am Gaumen werden Aromen roter Früchte wahrgenommen, begleitet von einer angenehmen Mineralität und einem anhaltenden Abgang, der fruchtige und leicht würzige Empfindungen im Mund hinterlässt.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6-8°C

Kombinationen: Hervorragend als Aperitif, passt perfekt zu Fisch, Schalentieren, Sushi und Sashimi. Er passt auch gut zu leichten Vorspeisen, Fleischcarpaccio, Frischkäse und delikatem Wurstwaren.

Terroir: Der Wein stammt aus den Moränenhügeln der Franciacorta, die durch sandige, schlammige und kiesreiche Böden gekennzeichnet sind, die den Trauben eine ausgeprägte Frische und Mineralität verleihen. Das Mikroklima der Region, beeinflusst durch die Nähe zum Iseosee, begünstigt die langsame Reifung der Trauben und sorgt für ausgewogene Säure und intensive Aromen.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert. Nach schonender Pressung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe, die dem Wein Komplexität und Finesse verleiht.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typ: Rosé-Schaumwein

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Essence Rosé Franciacorta DOCG von Antica Fratta erhielt hervorragende Kritiken von Weinkritikern. Er erhielt 92/100 Punkte vom Wine Enthusiast und 93/100 Punkte vom Falstaff -Magazin. Das Magazin lobte seine aromatische Komplexität mit Noten von Blutorange, Pfirsich, Mandel und einem Hauch von Blumen. Der Wein wurde außerdem für seine feine, anhaltende Perlage und seine lebendige Säure gelobt, die ihn besonders erfrischend macht.

Philosophie: Integrierte Produktion