Nebbiolo Langhe DOC Perbacco VEGAN Rossi Vietti

Herkunft: Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, blumigen Noten von Veilchen und Rose und subtilen Anklängen von süßen Gewürzen, Tabak und Leder.

Geschmack: Trocken, gut strukturiert und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen kommen Noten von roten Früchten, balsamischen Kräutern und einer leichten Gewürznote zum Vorschein, gefolgt von einem langen und anhaltenden Abgang.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 16/18°C

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten, reifem Käse und ersten Gängen auf Trüffelbasis. Er passt auch gut zu piemontesischen Gerichten, wie etwa geschmortem Rindfleisch in Barolo oder Tajarin mit Hasenragout.

Terroir: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln der Langhe, die durch kalkhaltige und lehmige Böden gekennzeichnet sind, die dem Wein große Eleganz und Komplexität verleihen. Das kühle und windige Klima der Region begünstigt eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben und verstärkt so die aromatischen Eigenschaften der Rebe.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahlfässern mit langer Mazeration auf der Schale, um die Tannine und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate im Holzfass, was dem aromatischen Bouquet Komplexität und Rundheit verleiht.

Beschreibung: Viettis 2021 Nebbiolo Langhe DOC Perbacco ist ein authentischer Ausdruck der piemontesischen Weinbautradition, mit einer soliden Struktur und einem raffinierten aromatischen Profil, das an große Barolos erinnert. Dank seiner Frische und der gut integrierten Tannine eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine moderate Lagerung. Der Name „Perbacco“ spiegelt das Wunder wider, das dieser Wein hervorruft, da er eine Qualität bietet, die über der typischen Langhe-Nebbiolo-Weine liegt.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Philosophie: Vegan

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Viettis Nebbiolo Langhe DOC Perbacco hat von Weinkritikern gute Bewertungen erhalten. Insbesondere vergab Wine Enthusiast 90 Punkte und lobte den Wein für sein komplexes aromatisches Profil mit Noten von mazerierten Kirschen, getrockneten Rosen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit integrierten Tanninen, die eine harmonische Struktur schaffen. Auch andere Kritiker, wie etwa die von Vinous, bewerteten diesen Wein mit 90 Punkten und hoben seine Frische und Noten von roten Früchten, Orangenschale und weißem Pfeffer hervor, die dem Abgang Spannung verleihen.