Sauvignon IGT Schraubverschluss Weißweine Jermann Vinnaioli

Herkunft: Friaul Julisch Venetien, Italien

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hell und kristallin.

Aroma: Intensiv und aromatisch, mit Noten von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, frischen Zitrusfrüchten und krautigen Anklängen von Salbei und Tomatenblättern. Zarte florale Noten entfalten sich, gefolgt von einem Abgang von grünem Pfeffer und Holunderblüten.

Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, mit angenehmer Säure, die für Lebendigkeit und Nachhaltigkeit sorgt. Am Gaumen ist er elegant und reichhaltig, mit aromatischen Anklängen tropischer Früchte und einer leichten Würze, die für Ausgewogenheit und angenehme Frische sorgt. Der Abgang ist lang, mit einer anhaltenden Zitrusnote.

Alkoholgehalt: 13%

Serviertemperatur: 8-10°C

Passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten. Auch perfekt zu zartem weißem Fleisch, Gemüserisotto und Frischkäse. Er passt auch gut zu leichten Vorspeisen wie Linguine mit Venusmuscheln oder Spargelrisotto und unterstreicht die Frische des Gerichts.

Terroir: Die Trauben für diesen Sauvignon stammen von den Kalk- und Lehmböden Friaul-Julisch Venetiens, einer Region, die dank ihres gemäßigten Klimas und der guten Sonneneinstrahlung optimales Wachstum für Sauvignon Blanc begünstigt. Die Weinberge profitieren von der Meeresbrise, die dazu beiträgt, die Säure und die aromatische Intensität der Trauben zu bewahren und so für eine unverwechselbare Frische zu sorgen.

Weinbereitung: Nach der Handlese werden die Trauben kontrolliert vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen des Sauvignon zu bewahren. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Der Wein wird ohne Eichenholz ausgebaut und bewahrt so die Sortenreinheit.

Beschreibung: Jermanns Sauvignon IGT Bianchi ist ein frischer und raffinierter Ausdruck dieser Rebsorte. Dieser Wein ist ideal für alle, die aromatische und lebendige Sauvignon Blancs lieben. Er besticht durch seine ausgeprägte Frische und eine außergewöhnliche Aromenvielfalt, die an die Natur Friaul-Julisch Venetiens erinnert. Die Zitrus- und Tropennoten machen ihn vielseitig und perfekt zur mediterranen Küche und zu leichten Gerichten.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte: Der Sauvignon IGT Bianchi von Jermann Vinaioli erhielt folgende Punkte und Auszeichnungen: James Suckling: 91 Punkte, der seine Eleganz und aromatische Frische mit einem ausgewogenen und anhaltenden Profil hervorhebt. Falstaff: 90 Punkte, der die lebendige Struktur und Mineralität des Weins würdigt, die typisch für Sauvignons aus der Region Friaul sind.

Philosophie: Integrierte Produktion