Fawino
Geschichtenerzähler Ticino DOC - Merlot Fawino
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Herkunft: Salorino, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot
Aroma: Raffiniertes Bouquet mit Noten von Beeren, Hagebutten und leichten würzigen Nuancen.
Geschmack: Frisch und fruchtig, mit einer weichen und zarten Textur. Ausgewogener Abgang mit fruchtigem Nachgeschmack und angenehmer Nachhaltigkeit.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 16°C
Passt perfekt zu Aperitifs auf Basis von Frischkäse und Wurstwaren, weißem und rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Risotto und Pastagerichten mit leichten Saucen.
Terroir: Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Generoso und des Monte San Giorgio und sind durch mineralische Böden gekennzeichnet, die dem Wein Frische und aromatische Komplexität verleihen.
Weinbereitung: Traditionelle Gärung mit kontrollierter Mazeration für 8–12 Tage in Edelstahltanks bei 25–28 °C, um die Integrität der Aromen und die Weichheit der Tannine zu bewahren.
Beschreibung: Cantastorie TI DOC Merlot ist ein authentischer Ausdruck des Tessiner Merlot. Er bietet ein elegantes und fesselndes Bouquet in der Nase, während er am Gaumen durch seine Frische und Harmonie besticht. Dank seiner Angenehmheit und Ausgewogenheit ist er ein vielseitiger Wein, der sich für viele Gelegenheiten eignet.
Klassifizierung: DOC Ticino
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Il Cantastorie 2022 gewann die Goldmedaille beim Mondial du Merlot 2024.
Philosophie: Integrierte Produktion
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