El Lagar de Isilla
Casona de la Vid - Crianza - Tempranillo/Cabernet Sauvignon El Lagar de Isilla
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Herkunft: Ribera del Duero, Kastilien und León, Spanien
Rebsorte: Tempranillo (Tinta del País), Cabernet Sauvignon
Farbe: Intensives Kirschrot, klar und leuchtend, mit violetten Reflexen
Aroma: Intensiv, mit einer Dominanz von roten und schwarzen Früchten auf Kakaobasis, angereichert durch florale und balsamische Noten, die Frische verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert mit einer ausgewogenen Säure, die für einen frischen Abgang sorgt. Der Antrunk ist seidig mit Anklängen von dunklen Früchten (Brombeere), roten Früchten (Kaktus) und Lakritz.
Serviertemperatur: 16-18 °C
Passt hervorragend zu Braten, rotem Fleisch und Wild.
Terroir: Die über 60 Jahre alten Weinberge befinden sich auf Kies- und Sandböden in den Ortschaften Guma und San Juan del Monte, was dem Wein Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Vinifizierung: Handlese in 15-kg-Kisten mit doppelter Selektion der Trauben und Beeren. Kaltmazeration bei 8 °C für 7 Tage, alkoholische Gärung bei 25 °C mit natürlichen Hefen für 7 Tage, gefolgt von malolaktischer Gärung im Tank. Ausbau für 14 Monate in neuen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter).
Beschreibung: Casona de la Vid Crianza 2020 ist ein strukturierter und ausgewogener Rotwein, ein authentischer Ausdruck der Ribera del Duero. Die Cuvée aus verschiedenen Rebsorten und der Ausbau in französischer Eiche verleihen dem Wein aromatische Komplexität und Tiefe und machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Klassifizierung: DO Ribera del Duero
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2020 erhielt 2022 von Falstaff 92 Punkte.
Philosophie: Integrierte Produktion
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