Nero di Casanova DOC - Sangiovese Rossi La Spinetta

Herkunft: Terricciola, Pisa, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Tiefes Rubinrot mit Granatschattierungen

Duft: Intensiv und umhüllend, mit Noten von Waldfrüchten wie Kirsche und Brombeere, gefolgt von eleganten Nuancen von süßen Gewürzen, Unterholz und Akzenten von aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin.

Geschmack: Trocken, ausgewogen und strukturiert, mit weichen Tanninen und einer guten Säure, die ihm Frische verleiht. Am Gaumen finden sich Aromen von reifen roten Früchten und eine leichte würzige Note, während der Abgang lang ist und ein angenehmes Gefühl von Wärme und Harmonie hinterlässt.

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 16/18°C

Passend zu: Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Braten und Eintöpfen, Pasta mit Wildragout und gereiftem Käse. Auch ausgezeichnet zu Gourmet-Pizza und Zubereitungen mit Steinpilzen.

Terroir: Der Weinberg liegt in den pisanischen Hügeln, die durch ton- und kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind, welche dem Wein eine gute Mineralität und Struktur verleihen. Die warmen Sommer, gemildert durch frische Meeresbrisen, fördern eine gleichmäßige Reifung des Sangiovese und verleihen dem Wein Intensität und aromatische Komplexität.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell, wobei die besten Trauben selektiert werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Geschmeidigkeit und Komplexität verleiht.

Beschreibung: Der Nero di Casanova DOC 2020 von La Spinetta ist ein Sangiovese, der den Charakter der Toskana am besten zum Ausdruck bringt: intensiv und raffiniert, das Ergebnis der Leidenschaft von La Spinetta für diese Region. Dank seiner Frische und Harmonie ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen vielseitigen und angenehmen Rotwein suchen, der sowohl zum Essen als auch für meditative Momente geeignet ist. Ein Etikett, das Tradition und Innovation verbindet, mit einem Alterungspotenzial, das ihn auch nach einigen Jahren im Keller noch schätzen lässt.

Klassifikation: DOC

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Für den Nero di Casanova DOC 2020 von La Spinetta: James Suckling: 90 Punkte, hebt die Komplexität und Harmonie des Weins mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen hervor. Wine Spectator: 88 Punkte, mit Beschreibungen, die den intensiven Charakter und die ausgewogene Struktur des Weins betonen. xtraWine: 89 Punkte, mit besonderem Augenmerk auf die Frische und Mineralität, typisch für Sangiovese aus der Region Pisa.

Philosophie: Biologisch