Domaine Henri Delagrange
Pinot Noir Bourgogne Hautes-Côtes de Baune AOC Domaine Henri Delagrange - Volnay
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Herkunft: Volnay, Côte-d'Or, Burgund, Frankreich
Rebsorte: Spätburgunder
Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Elegant und zart, mit Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von leichten floralen Noten von Veilchen und einer subtilen Würze, die an weißen Pfeffer und Teeblätter erinnert.
Geschmack: Frisch und mittelkräftig, mit feinen, gut integrierten Tanninen. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Balance zwischen Säure und Weichheit, mit einem anhaltenden Abgang mit fruchtigen und mineralischen Noten. Der Ausdruck des Terroirs der Hautes-Côtes ist klar: lebendig, raffiniert und authentisch.
Serviertemperatur: 14-16° C
Passt zu: Ideal zu Gerichten mit weißem Fleisch, hellem Braten, Geflügel, zartem Wurstfleisch, Weichkäse und vegetarischen Gerichten auf Pilz- oder Trüffelbasis. Auch hervorragend zu Risottos und raffinierten ersten Gängen.
Terroir: Die Reben wachsen in Höhenlagen in den Weinbergen der Hautes-Côtes de Beaune, einem Gebiet, das von einem kühlen Mikroklima und Lehm-Kalk-Böden profitiert, ideal für Pinot Noir. Dieses Terroir verleiht dem Wein Eleganz, Frische und eine schöne mineralische Spannung.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet, anschließend vollständig entrappt und bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für etwa 10–15 Tage vergoren. Anschließend reift der Wein 10–12 Monate in französischen Eichenfässern, einige davon neu, einige aus zweiter Hand.
Beschreibung: Der Pinot Noir Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune von Domaine Henri Delagrange ist ein tadelloses Beispiel burgundischer Eleganz. Dieser Wein stammt aus einer der kühlsten und geeignetsten Gegenden der Côte d'Or und verführt mit seinem zarten Bouquet und seinem raffinierten Schluck, der das Können eines historischen Herstellers aus Volnay widerspiegelt. Henri Delagrange führt mit Hingabe und Leidenschaft eine Familientradition fort und produziert Weine, die die Seele des Pinot Noir auf authentische und aufrichtige Weise zum Ausdruck bringen. Ein Wein, der Klassik und Dynamik vereint, ideal als Begleiter zu gemeinsamen Momenten und Gourmetgerichten.
Klassifizierung: AOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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