Viertel IGT - Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio Rossi Firriato

Herkunft: Sizilien , Italien

Rebsorten: Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, geprägt von Noten reifer Waldfrüchte wie Brombeere und Himbeere, zusammen mit Nuancen von Kirsche, süßen Gewürzen und leichten balsamischen Noten. Aromen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Tabak runden das Duftbouquet ab.

Geschmack: Am Gaumen harmonisch und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Fülle von dunkler Kirsche und Pflaume, begleitet von Gewürznoten und einer angenehmen Mineralität, typisch für das sizilianische Terroir.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und Eintöpfen. Er ist auch perfekt zu sizilianischen Spezialitäten wie Caponata, Wurst und Auberginenröllchen.

Terroir: Die Trauben für den Quater IGT wachsen auf mineralreichen Böden mit einer einzigartigen Mischung aus Sand, Lehm und Kalkstein, typisch für die sizilianischen Hügel. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt eine vollständige Reifung der Trauben und entfaltet die organoleptischen Eigenschaften der autochthonen Rebsorten optimal.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Weine werden separat vinifiziert, wobei eine Maischegärung mit den Schalen stattfindet, die Farbe und aromatische Komplexität extrahiert. Die Reifung erfolgt über einige Monate in Holzfässern, was dem Wein Tiefe und eine feine Würze verleiht.

Beschreibung: Quater IGT von Firriato ist ein komplexer und vollmundiger Rotwein, der die Seele und die önologische Tradition Siziliens verkörpert. Die Vereinigung von vier autochthonen sizilianischen Rebsorten bietet ein ausgewogenes und faszinierendes Geschmackserlebnis, in dem Frische und Tiefe harmonisch zusammenwirken. Ein authentischer und vielseitiger Wein, der die Reichhaltigkeit des sizilianischen Terroirs mit Eleganz und Persönlichkeit zelebriert.

Klassifizierung: IGT

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion