Saetta Barrique Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri

Herkunft: Cadenazzo, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, kompakt und leuchtend im Glas.

Nase: Komplex und elegant, mit Noten von Brombeere, Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und reifer Pflaume, begleitet von Anklängen an Vanille, Kakao, süßen Tabak, feine Gewürze und leichte Röstnuancen, die aus dem Barrique-Ausbau resultieren.

Geschmack: Strukturiert, warm und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der Schluck ist harmonisch und anhaltend, geprägt von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und einer angenehmen mineralischen Note, die Gleichgewicht und Tiefe verleiht.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Ideal zu kräftigem rotem Fleisch, Schmorbraten, Rinderfilet, Wild, Braten, reifem Käse und reichhaltigen Gerichten der mediterranen Küche. Auch hervorragend zu Risotto mit Steinpilzen und herbstlicher Küche.

Terroir: Die Weinberge in der Gegend von Cadenazzo profitieren von einem besonders günstigen Mikroklima, das von der Nähe zu den Alpen und den milden Strömungen des Tessins beeinflusst wird. Die mineralreichen und gut durchlässigen Böden fördern niedrige Erträge und eine hohe Aromenkonzentration, was zur eleganten Struktur und Komplexität des Merlots beiträgt.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Nach einer traditionellen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt eine verlängerte Maischegärung auf den Schalen, um Farbe, Struktur und Aromen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenbarriques, was ihm Komplexität, Weichheit und würzige Noten verleiht.

Beschreibung: Saetta Barrique Rosso Ticino DOC Merlot ist eine der intensivsten und raffiniertesten Interpretationen des Tessiner Merlots von Cantine Ghidossi. Dieser Wein entstand mit dem Ziel, den aromatischen Reichtum und die Struktur des Merlots durch eine sorgfältige Reifung in Barriques zu betonen. Das Ergebnis ist ein eleganter, kraftvoller und harmonischer Rotwein, der reife Frucht, feine Würze und ein großartiges Geschmacksgleichgewicht vereint. Seine intensive und samtige Persönlichkeit macht ihn perfekt für wichtige gesellige Momente und strukturierte gastronomische Kombinationen.

Klassifikation: Ticino DOC

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion