Amarone della Valpolicella Classico DOCG Roter Allegrini

Herkunft : Fumane, Valpolicella, Venetien, Italien

Rebsorte : Corvina Veronese 45 %, Corvinone 45 %, Rondinella 5 %, Oseleta 5 %

Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Parfüm : Komplex und umhüllend, gekennzeichnet durch Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Schwarzkirschen und getrockneten Pflaumen, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, dunkler Schokolade und Tabak, mit einem Hauch von Leder und Zedernholz

Geschmack : Trocken, vollmundig und strukturiert, mit weichen und gut integrierten Tanninen, ausgeglichen durch eine angenehme Frische und eine lange, umhüllende Nachhaltigkeit. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Vanille, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Die aromatische Komplexität entwickelt sich mit zunehmendem Alter weiter.

Alkoholgehalt : 15,5 %

Serviertemperatur : 18/20°C

Paarungen : Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse. Perfekt zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch in Rotwein, geschmortem Wildschwein oder einer Platte mit Blauschimmelkäse und reifem Käse. Es ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein.

Terroir : Die Weinberge liegen auf den Hügeln des Valpolicella Classica, auf einer Höhe von 180-280 Metern über dem Meeresspiegel. Der kalkhaltige und lehmige Boden begünstigt in Kombination mit dem einzigartigen Mikroklima der Gegend eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben profitieren von der kühlen Brise vom Gardasee, die dazu beiträgt, ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure aufrechtzuerhalten.

Weinherstellung : Die Trauben werden von Hand geerntet und etwa 3–4 Monate lang einem Trocknungsprozess unterzogen, der den Zucker und die Aromen konzentriert. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 18 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Beschreibung : Der Amarone della Valpolicella Classico 2018 von Allegrini repräsentiert die Exzellenz der venezianischen Weinbautradition. Es ist ein Wein von großer Struktur und Tiefe, der in der Lage ist, Kraft und Eleganz in einem umhüllenden und anhaltenden Schluck zu vereinen. Die Trocknung der Trauben verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter mit komplexen Aromen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln. Ein zeitloser Klassiker aus dem Valpolicella, perfekt für besondere Anlässe oder für alle, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis wünschen.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte :

• James Suckling: 94 Punkte
• Robert Parker Wine Advocate: 93 Punkte
• Gambero Rosso: Drei Gläser

Philosophie : Integrierte Produktion