Auriga DOC – Sangiovese di Romagna Rossi Ferrucci

Herkunft : Romagna, Italien

Rebsorte : Sangiovese

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Frisch und fruchtig, dominiert von Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und leichten blumigen Anklängen von Veilchen, mit einer subtilen Präsenz von Gewürzen wie weißem Pfeffer und Nuancen feuchter Erde.

Geschmack : Trocken und rund, mit weichen, aber gut präsenten Tanninen. Am Gaumen ist er harmonisch und lebendig, mit Aromen von frischen roten Früchten, leichten Gewürznoten und einer angenehmen Säure, die die Struktur des Weins ausgleicht und ihm eine ausgewogene Nachhaltigkeit verleiht.

Alkoholgehalt : 13 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Hervorragend zu weißen Fleischgerichten, Pasta mit Fleischsauce, Bolognese-Lasagne und gemischten Grillgerichten. Er passt auch gut zu halbgereiftem Käse und gebackenen Gemüsegerichten.

Terroir : Die Hügel der Romagna bieten hauptsächlich Lehm-Kalkstein-Böden, die dem Sangiovese Struktur und Frische verleihen. Das hügelige Mikroklima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine optimale Reifung der Trauben, die Beibehaltung der Säure und die Entwicklung intensiver und komplexer Aromen.

Weinbereitung : Manuelle Ernte und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der Mazeration auf den Schalen für etwa 10–12 Tage wird der Wein in Stahltanks ausgebaut, um die Frische und Typizität der Rebe zu bewahren. Der Vermarktung geht eine kurze Ruhezeit in der Flasche voraus, die ein harmonisches, verkostungsbereites Produkt garantiert.

Beschreibung : Ferruccis Auriga DOC – Sangiovese di Romagna Rossi 2023 ist ein authentischer und lebendiger Ausdruck des Sangiovese di Romagna. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Einfachheit aus und behält gleichzeitig ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur bei, was ihn vielseitig und perfekt für ein breites Spektrum gastronomischer Kombinationen macht. Durch die sorgfältige Weinbereitung bleiben die Primäraromen der Rebe erhalten und sorgen für ein unverfälschtes und unmittelbares Erlebnis.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion