Baiocco Ticino DOC - Merlot Brivio

Herkunft: Mendrisiotto, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot 100%

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bukett: Intensiv und frisch, mit Noten reifer Waldfrüchte wie Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen und einem Hauch süsser Gewürze wie Zimt und Vanille.

Geschmack: Elegant und harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Johannisbeeren und eine leichte Note von dunkler Schokolade, getragen von einer angenehmen Frische und langer Nachhaltigkeit.

Alkoholgehalt: 13.5%

Serviertemperatur: 16/18°C

Speiseempfehlungen: Perfekt zu hellem Fleisch, Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen, Pilzrisotto, halbhartem Käse und gegrilltem Gemüse.

Terroir: Die Reben wachsen auf hügeligen Lagen mit lehmigen und kalkhaltigen Böden, die ideal sind, um die Frische und Finesse des Merlot hervorzuheben. Das Klima im Mendrisiotto mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben.

Vinifikation: Handlese zur Auswahl der besten Trauben. Es folgt eine traditionelle Weinbereitung mit Gärung in Stahltanks und ein kurzer Ausbau in Barriques, was dem Wein Komplexität und Rundheit verleiht, ohne seine natürliche Frische zu überlagern.

Beschreibung: Der Baiocco TI DOC ist ein frischer und ausgewogener Merlot, der die Tradition und Eleganz des Mendrisiotto verkörpert. Dieser Wein mit seinem raffinierten und vielseitigen Charakter ist das Ergebnis des Engagements der Kellerei Brivio, das Terroir und seine Besonderheiten zur Geltung zu bringen. Er eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Flaschenreife und stellt eine ausgezeichnete Wahl für alle dar, die einen Wein mit zeitgemässem und authentischem Profil suchen.

Klassifizierung: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).