Barbaresco Bordini Piemonte DOCG Roter Bio-La Spinetta

Herkunft: Neive, Cuneo (CN), Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Helles Rubinrot, mit zunehmendem Alter tendieren die Reflexe ins Granatrot.

Aroma: Komplex und elegant, mit Noten von roten Beeren wie Himbeeren und Kirschen, bereichert durch florale Anklänge von Rose und Veilchen. Die Reifung im Eichenfass verleiht dem Aroma subtile Nuancen von süßen Gewürzen, Lakritz und Unterholz.

Geschmack: Trocken, strukturiert und ausgewogen, mit feinen, eleganten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Noten von roten Früchten, begleitet von einer lebendigen Frische und einem langen, angenehmen Abgang. Die für Nebbiolo aus der Region Neive typische Mineralität und Frische machen diesen Wein harmonisch und ideal für die Reifung.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur : 18-20 °C

Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Auch zu Pasta mit Pilzen und Trüffeln, Schmorgerichten und Braten harmoniert es gut.

Terroir: Der Weinberg Bordini liegt in Neive auf kalkhaltigen Sandböden. Die südöstliche Ausrichtung und die Höhenlage von etwa 240 Metern über dem Meeresspiegel garantieren qualitativ hochwertige Trauben und tragen zur aromatischen Komplexität und Frische des Nebbiolo bei.

Weinbereitung: Die Trauben werden mazeriert und in temperaturkontrollierten Tanks etwa 14–15 Tage lang vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 22 Monate in bereits belegten französischen Eichenfässern und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche.

Beschreibung: Barbaresco Bordini ist ein Bio-Wein von großer Eleganz und Finesse und zählt zu den besten Nebbiolo-Weinen aus der Region Barbaresco. Die limitierte Produktion und der Fokus auf Nachhaltigkeit machen diesen Wein zu einer exzellenten Wahl für alle, die einen strukturierten, lagerfähigen Rotwein suchen.

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Jahrgang 2021 erhielt 95 Punkte von James Suckling, was die außergewöhnliche Qualität dieses Weins bestätigt.

Klassifizierung: DOCG

Sorte: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite