Veuve Clicquot
Champagner Brut La Grande Dame Veuve Clicquot
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Herkunft: Champagne-Region, Frankreich – die Cuvée „La Grande Dame“ vereint Weine aus 8 Grands Crus der Maison Veuve Clicquot.
Rebsorte: Ungefähr 90 % Pinot Noir + 10 % Chardonnay.
Farbe: Leuchtendes Goldgelb
Nase: Elegant und wunderbar frisch, mit floralen Noten von Jasmin und Akazie, gefolgt von weißen Früchten (Birne, Apfel) und Zitrusfrüchten (Clementine). Klare mineralische Nuancen, ein Ausdruck des Terroirs.
Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit lebendiger Säure und einer feinen, mineralischen Struktur. Reife Früchte (getrocknete Aprikose, Haselnuss, Honig) sind deutlich wahrnehmbar, begleitet von einem anhaltenden, eleganten Abgang.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Passt gut zu: Als Cuvée von höchster Qualität harmoniert sie hervorragend mit raffinierten Gerichten: Schalentieren, Kaviar, edlen Fischen, delikatem hellem Fleisch, Gourmet-Gemüseküche (im Falle des Hauses „Gartenküche“).
Terroir: Die Trauben stammen aus acht ausgewählten Grands Crus der Champagne, wobei Pinot Noir von historischen Reben des Hauses Veuve Clicquot dominiert. Die für die Champagne typischen Kalkböden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Spannung.
Vinifizierung: Als prestigeträchtige Jahrgangscuvée erfordert sie eine selektierte Lese, eine lange Reifung auf der Hefe und eine angemessene Lagerung vor dem Degorgieren.
Beschreibung: La Grande Dame Brut ist eine großartige Interpretation von Veuve Clicquot, die die Kraft des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay vereint. Der besonders sonnige Jahrgang 2015 verleiht dem Wein eine elegante Vertikalität und beeindruckende Tiefe. Dieser Champagner ist für die Reifung und eine fachkundige Verkostung konzipiert.
Klassifizierung: Prestigeträchtiger Jahrgangschampagner
Typ: Brut Champagner
Dosierung: Brut
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: 95/100 Punkte von Le Figaro Wine für den Jahrgang 2015. 99/100 Punkte von Bettane + Desseauve für den Jahrgang 2015.
Philosophie: Heroischer Weinbau
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