Cannonau Riserva DOC Rossi Sella & Mosca

Herkunft: Alghero, Sardinien, Italien

Rebsorte: Cannonau

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, gute Helligkeit und Lebendigkeit.

Aroma: Elegant und einhüllend, mit einem komplexen Bouquet, das an reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere erinnert, gefolgt von Akzenten süßer Gewürze, erdigen Noten und einem Hauch mediterraner Macchia, typisch für das sardische Terroir.

Geschmack: Trocken und vollmundig, mit einer ausgewogenen, weichen und samtigen Tanninstruktur. Am Gaumen entfalten sich Aromen von roten Früchten und Gewürzen, begleitet von einem langen und harmonischen Abgang. Die Mineralität, die vom sardischen Boden herrührt, verbindet sich mit einer lebendigen Frische, die diesen Wein komplex und faszinierend macht.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Kombinationen: Ideal zu gegrilltem, gebratenem und geschmortem rotem Fleisch. Er passt auch gut zu Wild, Hirsch, gereiftem Käse und traditionellen sardischen Gerichten wie Spanferkel oder geschmortem Hammelfleisch. Er passt auch gut zu mediterranen Gerichten, die mit aromatischen Kräutern angereichert sind.

Terroir: Die Weinberge von Cannonau Sella & Mosca wachsen auf mineralreichen, lehm-kalkhaltigen Böden, die vom mediterranen Klima Sardiniens mit seinen heißen, windigen Sommern geprägt sind. Dieses Klima ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was dem Wein Komplexität und Intensität verleiht.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden traditionell vinifiziert, wobei eine lange Mazeration stattfindet, um Aromen und Struktur zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine lange Reifung in Eichenfässern, die die Tannine mildert und das aromatische Bouquet des Weines bereichert.

Beschreibung: Der Cannonau Riserva DOC Rossi 2020 von Sella & Mosca ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der typischen sardischen Rebsorte. Dieser Wein verkörpert die Geschichte und den starken Charakter Sardiniens mit einer Balance aus Kraft und Raffinesse, die Liebhaber robuster Weine begeistern wird. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein würzige Noten und weiche Tannine, was ihn umhüllend und komplex macht – ideal für alle, die Authentizität und Qualität suchen. Dank seiner Struktur verfügt er über ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca erhielt folgende Auszeichnungen: James Suckling: 94 Punkte. Die Bewertung hebt klare, konzentrierte Aromen von Brombeere und dunkler Rinde hervor, mit einem mittelkräftigen Körper und cremigen, festen Tanninen. Noten von Lavendel, Beeren und Schokolade runden das aromatische Profil ab. Jetzt trinken oder lagern. Wine Enthusiast: 91 Punkte. Die Verkostung beschreibt eine zunächst helle und leichte Nase mit Aromen von Cranberry und Hibiskus, die sich zu Pflaume, Tabak und einem Hauch von Schokolade und Vanille entwickeln. Am Gaumen betonen Noten von Feige und eine kräftige florale Komponente die Pflaume, mit einem von Schokolade dominierten Abgang.

Philosophie: Integrierte Produktion