Capichera IGT Isola dei Nuraghi - Vermentino Bianchi Capichera - Arzachena, Sardinien

Herkunft: Arzachena, Sardinien, Italien

Rebsorte: Vermentino

Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Anklängen an weiße Blüten, mediterrane Kräuter und einer zarten mineralischen Note.

Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig und strukturiert, mit einer guten Frische, die die Fruchtfülle ausgleicht. Die für das sardische Terroir typische Mineralität ist deutlich erkennbar und verleiht ihm eine angenehme Salzigkeit und einen langen Abgang mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Bittermandel.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 8-10°C

Empfehlungen: Perfekt zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten und Fisch-Vorspeisen. Passt auch gut zu hellem Fleisch, frischem Käse und mediterranen Gerichten wie Pasta mit Gemüse und Meeresfrüchtesalaten.

Terroir: Die Weinberge von Capichera liegen in der Region Arzachena, im Herzen der Gallura, wo der Boden überwiegend aus Granit besteht. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Salzigkeit. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und Meeresbrise begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Hefe, um die aromatische Komplexität und die Struktur zu verbessern.

Beschreibung: Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi ist ein hervorragendes Beispiel für sardischen Vermentino und spiegelt den Charakter der Gallura voll wider. Es ist ein Wein, der Intensität und Raffinesse vereint, mit einer markanten Mineralität, die das Terroir widerspiegelt. Capichera gilt als Pionier der Vermentino-Aufwertung in Sardinien und produziert Weine, die zu einem Maßstab für diese Rebsorte geworden sind.

Klassifizierung: IGT

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi wurde von der Weinkritik positiv bewertet. James Suckling vergab 92 Punkte und lobte seine lebendige Frische und aromatische Komplexität mit Noten von Kräutern, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen.

Philosophie: Integrierte Produktion