Centurione Superiore DOC – Sangiovese di Romagna Rossi Ferrucci

Herkunft: Castel Bolognese, Ravenna, Emilia-Romagna, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Frische

Parfüm: Elegant und durchdringend, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von blumigen Anklängen von Veilchen und leichten Nuancen süßer Gewürze

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, warm und weich, mit guter Struktur und samtigen Tanninen. Es hat eine lebendige Frische, die den Alkohol ausgleicht, und einen anhaltenden Nachgeschmack von reifen roten Früchten und einer subtilen mineralischen Note.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Passt perfekt zu romagnolischen Gerichten wie Tagliatelle mit Fleischsauce, gebratenem weißem Fleisch, Wild und halbreifem Käse. Er passt auch gut zu mediterranen Gerichten mit Tomaten und gegrilltem Gemüse.

Terroir: Die Weinberge liegen auf lehm-kalkhaltigen Böden der Hügel von Castel Bolognese, die dem Wein eine raffinierte Tanninstruktur und charakteristische Mineralität verleihen. Die Höhenlage und die gute Sonneneinstrahlung begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und sorgen für aromatische Intensität und Komplexität.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Weinlese wird der Wein einer traditionellen Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt eine Reifung für einige Monate in großen Eichenfässern, die die Struktur bereichert, ohne die fruchtigen Eigenschaften der Rebsorte zu überdecken.

Beschreibung: Der Centurione Superiore DOC Sangiovese di Romagna 2021 ist ein authentischer Ausdruck des Sangiovese aus der Romagna, der vom Weingut Ferrucci mit Leidenschaft hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine lebendige Frische und eine elegante Struktur aus, die das Terroir der Ravenna-Hügel perfekt widerspiegelt. Mit einem reichen aromatischen Bouquet und einer angenehmen Nachhaltigkeit stellt er eine ausgezeichnete Wahl für alle dar, die einen raffinierten, aber vielseitigen Sangiovese wünschen.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion