Drouhin Joseph
Chablis AOC - Chardonnay Drouhin Joseph
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Herkunft: Region Chablis, Département Yonne, Burgund, Frankreich.
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase: Klare, frische Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), grünem Apfel, weißen Blüten, mit einer ausgeprägten Mineralität, die typisch für die Kimmeridge-Böden von Chablis ist.
Geschmack: Trocken, lebendige Säure, feine Aromen. Weiße Früchte und Zitrusfrüchte entfalten sich am Gaumen, begleitet von einer eleganten Struktur und einem raffinierten Abgang mit deutlicher Mineralität.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Serviertemperatur: Empfohlen wird eine Temperatur von etwa 10-12 °C, um Frische und Mineralität zu erhalten.
Passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Schalentieren und magerem Fisch; auch als eleganter Aperitif exzellent.
Terroir: Die Weinberge von Maison Joseph Drouhin in der Region Chablis befinden sich auf marinen Kalksteinböden (Kimmeridgium), die reich an Meeresfossilien sind und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und einen besonderen Charakter verleihen.
Weinbereitung: Handlese oder maschinelle Lese, schonendes Pressen, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf der Feinhefe für etwa 7-10 Monate.
Beschreibung: Der Chablis AOC 2023 von Maison Joseph Drouhin ist ein eleganter und raffinierter Weißwein, der den Chablis-Stil authentisch verkörpert: Frische, Präzision, Mineralität und Leichtigkeit. Der Jahrgang 2023, geprägt von warmen Bedingungen und perfekter Traubenreife im Burgund, bringt hocharomatische, vollmundige und zugleich elegante Weine hervor.
Klassifizierung: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Sorte: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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