Château d'Esclans
Château d'Esclans Côtes de Provence Rosé AOP Frankreich
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Herkunft: La Motte, Var, Provence, Frankreich
Rebsorten: Grenache, Rolle, Tibouren
Farbe: Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen
Duft: Aromen von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, mit zarten floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Geschmack: Frisch und lebendig, mit guter Struktur und angenehmer Mineralität; am Gaumen zeigen sich Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, unterstützt von einer leichten Cremigkeit.
Serviertemperatur: 8-10°C
Speiseempfehlung: Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sommersalaten und hellem Fleisch; passt auch gut zu leicht gewürzten Gerichten der asiatischen Küche.
Terroir: Die Weinberge liegen auf den für die Provence typischen lehmig-kalkhaltigen Böden und profitieren von einem mediterranen Klima mit maritimen Einflüssen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.
Vinifikation: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische zu bewahren; nach einer sanften Pressung vergärt der Most teilweise in Edelstahltanks und teilweise in 600-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Hefe.
Beschreibung: Der Château d'Esclans Côtes de Provence Rosé ist ein eleganter Roséwein, der die Essenz der Provence verkörpert. Die Kombination aus Grenache, Vermentino und Tibouren bietet ein komplexes und harmonisches Aromaprofil. Die Gärung in Stahl- und Holzfässern verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine angenehme Tiefe, wodurch er vielseitig zu Speisen kombinierbar ist.
Klassifizierung: AOP Côtes de Provence
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Jahrgang 2022 von Falstaff im Jahr 2024 mit 91-93 Punkten bewertet.
Philosophie: Konventionelle Produktion
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