„Cuvée Prestige“ Brut Franciacorta DOCG Schaumweine Ca' del Bosco

Herkunft: Erbusco, Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Chardonnay (75 %), Pinot Nero (15 %), Pinot Bianco (10 %)

Farbe: Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.

Duft: Elegant und komplex, mit Anklängen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Zudem treten leichte Nuancen von Brotkruste und gerösteten Mandeln hervor, die auf die lange Reifung auf der Hefe zurückzuführen sind.

Geschmack: Frisch, harmonisch und gut ausgewogen, mit einer guten Struktur und einer angenehmen Mineralität. Der Gaumen zeichnet sich durch eine ausgeprägte Frische und eine elegante Cremigkeit aus, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an die fruchtigen und blumigen Noten erinnert, die bereits in der Nase wahrgenommen wurden.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6-8 °C

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, passt perfekt zu rohen Fischgerichten wie Sushi und Sashimi, Krebstieren, Weichtieren und Meeresfrüchte-Vorspeisen. Hervorragend auch zu leichten ersten Gängen mit Gemüse und zu Frischkäse.

Terroir: Die für die Herstellung der „Cuvée Prestige“ verwendeten Weinberge befinden sich auf den Hügeln der Franciacorta auf einer Höhe von 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind vorwiegend moränisch und zeichnen sich durch eine gute mineralische Zusammensetzung aus, die dem Wein Frische und Komplexität verleiht. Das Klima wird durch den Iseosee beeinflusst, der ein für den Weinbau günstiges Mikroklima schafft und eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 25 Monate, was dem Wein seine aromatische Komplexität und die Finesse der Perlage verleiht.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typologie: Spumante Metodo Classico

Dosage: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Die „Cuvée Prestige“ von Ca' del Bosco hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und positive Bewertungen von nationalen und internationalen Kritikern bekommen. Sie hat von Zeitschriften wie Wine Spectator und James Suckling Bewertungen von über 90 Punkten erhalten, und der Gambero Rosso hat ihr häufig die „Tre Bicchieri“ verliehen.

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).