Dom Pérignon DUO SET Limited Edition Damien Hirst Champagner AOC Brut Vintage + Rosé | 2 x 75cl | Moët & Chandon

Herkunft: Frankreich, Champagne (Épernay / Hautvillers)

Rebsorten: Vintage Blanc: Chardonnay und Pinot Noir (in je nach Jahrgang variierenden Anteilen, mit ausgewogenem Überwiegen der beiden edlen Rebsorten). Rosé Vintage: Pinot Noir (davon ein Teil als Rotwein durch traditionelle Mazeration vinifiziert) und Chardonnay.

Farbe: Beim Vintage Blanc ein brillantes Strohgelb mit warmen goldenen Reflexen. Beim Rosé Vintage ein tiefes kupferfarbenes Rosé mit leuchtenden korallenroten Reflexen. Beide Cuvées zeichnen sich durch eine außergewöhnlich feine, anhaltende und dichte Perlage aus.

Bukett: Der Vintage Blanc besticht durch ein strahlendes Bukett von gelbfleischigem Obst, kandierten Zitrusfrüchten, balsamischen Noten, weißen Blütennuancen und geröstetem Brioche. Der Rosé Vintage entfaltet ein intensives aromatisches Spektrum von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren, Rosenblättern, Blutorangen, dunklen Gewürzen sowie eine noble kreidige und rauchige Ader.

Geschmack: Der Vintage Blanc überzeugt durch Präzision, seidige Textur, vertikale Frische und mineralische Länge. Der Rosé Vintage zeichnet sich durch weinige Dichte, aristokratisches Tanningefüge, vibrierende salzige Spannung und einen tiefen, anhaltenden und gastronomischen Abgang aus.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Speiseempfehlungen: Haute Cuisine und Degustationsmenüs: Austern, Imperial-Kaviar, gebratene Krustentiere (Hummer, Carabineros-Garnelen), Carpaccio und Tartare vom edlen Fisch, glasierte helle Fleischgerichte, gebratene Taube, Ente mit Waldfrüchten, Gerichte mit weißem Trüffel und lang gereifte Bergkäsesorten.

Terroir: Historische, als Grand Cru klassifizierte Weinberge in den renommiertesten Dörfern der Champagne (Ay, Bouzy, Cramant, Avize, Verzenay), ergänzt durch Trauben des berühmten Premier Cru der Abtei Hautvillers. Kalk- und Kreideböden (Craie), die für außergewöhnliche Mineralität, Reinheit, Frische und ein jahrzehntelanges Alterungspotenzial sorgen.

Vinifikation: Handlese mit strengster Selektion der Trauben. Vergärung der einzelnen Parzellen in temperaturgeregelten Edelstahlfässern und Durchführung der malolaktischen Gärung; für die Rosé-Cuvée dedizierte Rotweinvertiefung eines Teils des Pinot Noir. Flaschengärung nach der Méthode Classique und verlängerte Reifung auf der Hefe in den historischen unterirdischen Kellern von Épernay über mehrere Jahre vor dem Dégorgement.

Beschreibung: Das DUO SET Dom Pérignon Limited Edition Damien Hirst zelebriert die außergewöhnliche Verbindung zwischen der önologischen Meisterschaft des Hauses und dem visuellen Universum des zeitgenössischen britischen Künstlers Damien Hirst. Die exklusive Box vereint die beiden Ausdrucksformen von Dom Pérignon: die strahlende, skulpturale Reinheit des Vintage Blanc und die magnetische, kühne Intensität des Rosé Vintage. Inspiriert von den farblichen Anregungen und der Geometrie der berühmten „Kaleidoscope“-Serie, gestaltet Hirst die ikonischen Schilde neu und betont dabei die Polarität zwischen Licht, Materie und Zeit. Ein limitiertes Sammlerstück, konzipiert für Kenner, Kunstliebhaber und Liebhaber der prestigeträchtigsten Schaumweine der Welt.

Klassifizierung: AOC Champagne

Typologie: Spumante Metodo Classico (Duo Coffret: Champagne Millesimato Brut Blanc + Rosé)

Dosage: Brut (ca. 5 - 6 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Mehrfach ausgezeichnet von den wichtigsten internationalen Weinführern (Robert Parker Wine Advocate: 94-96/100; James Suckling: 97-99/100; Antonio Galloni Vinous: 95-97/100; Wine Spectator: 95-96/100; Jancis Robinson: 18,5-19/20).

Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut abweichen. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).