Il Gentile di Casanova IGT - Prugnolo Gentile Rossi La Spinetta

Herkunft: Terricciola, Pisa, Toskana, Italien

Rebsorte: Prugnolo Gentile (Sangiovese-Varietät)

Farbe: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft: Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Brombeere, begleitet von blumigen Veilchen-Nuancen und leichten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Lakritze.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber weich, mit einer guten Säure, die Frische verleiht. Es zeigen sich Aromen von roten Früchten, mit einer leichten balsamischen Note und einer angenehmen mineralischen Nachhaltigkeit.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita und Wildschweinragout. Passt auch hervorragend zu Aufschnittplatten und toskanischem Pecorino.

Terroir: Die Weinberge befinden sich auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Klima der Region, gekennzeichnet durch heiße Sommer und milde Winter, fördert eine optimale Reifung des Prugnolo Gentile, wodurch elegante Tannine und eine gute natürliche Säure entstehen.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell gelesen. Die Gärung erfolgt traditionell, mit einer langen Maischestandzeit, um die Farbe und Aromen der Rebsorte optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Holzfässern, gefolgt von weiteren Monaten in der Flasche, um eine größere Harmonie der Aromen zu gewährleisten.

Beschreibung: Der Gentile di Casanova ist ein authentischer Ausdruck des Prugnolo Gentile, der den Geist der Toskana und ihrer Weinbautraditionen verkörpert. Dank der sorgfältigen Weinbereitung und der Holzreifung präsentiert sich dieser Wein mit großer Eleganz und einer soliden Struktur. Die Frische und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Wein, perfekt sowohl für eine informelle Verkostung als auch als Begleiter typischer Mittag- und Abendessen. Ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft von La Spinetta erzählt, bekannt für Exzellenz und den Respekt der toskanischen Tradition.

Klassifizierung: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologisch (zertifiziert)