Kirsch Original Willisauer Kirschbrand 37,5 %

Herkunft: Willisau, Kanton Luzern, Schweiz

Rohstoffe: Ausgewählte, reife Kirschen, die als ganze Frucht mit Kern vergoren werden.

Farbe: Kristallklar, rein und glänzend.

Duft: Intensiv und fein, dominiert von Aromen reifer Kirschen und zarten Noten von süßen Mandeln und Haselnüssen. Es zeigen sich florale Noten und leichte Nuancen alpiner Kräuter, die dem Bouquet Eleganz und Frische verleihen.

Geschmack: Harmonisch und samtig, mit einem reinen und intensiven Kirschgeschmack. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und anhaltend, mit einer angenehmen natürlichen Süße, die die alkoholische Stärke ausgleicht. Die Mandelnote des Kerns verleiht Tiefe und Komplexität, während der Abgang trocken, sauber und raffiniert ist, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der an reife Kirschen erinnert.

Alkoholgehalt: 37,5 % Vol.

Serviertemperatur: 8–12 °C

Empfehlungen : Ideal als Digestif oder zu Schokoladendesserts, Kirschkuchen und Fruchtmousse. Traditionell wird er zum Aromatisieren der Schwarzwälder Kirschtorte und in zahlreichen Konditoreierzeugnissen verwendet. Auch hervorragend zum Flambieren von Früchten oder für raffinierte Cocktails auf Basis von weißen Destillaten geeignet.

Terroir: Willisau, im Herzen der Schweiz gelegen, befindet sich in einer Gegend mit sanften Hügeln und üppigen Obstgärten. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Kirschen, was zu einer hohen Konzentration von Zucker und Aromen führt. Der fruchtbare Boden und die jahrhundertelange Tradition der Obstbrennerei verleihen dem Kirsch ein einzigartiges, reines und kristallklares Aromaprofil.

Herstellung: Die Kirschen werden von Hand zum optimalen Reifegrad geerntet und mit den Kernen natürlich vergoren. Es folgt eine langsame und sorgfältige Destillation in Kupferbrennblasen nach traditioneller Schweizer Methode. Das Destillat reift dann einige Monate in Edelstahltanks, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können. Es wird nicht in Holzfässern gelagert, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren.

Beschreibung: Der Kirsch Original Willisauer Eau-de-vie aus Kirschen mit 37,5 % vol. ist ein Symbol der Schweizer Brennkunst, seit 1918 mit Leidenschaft und Können hergestellt. Klar, elegant und intensiv fruchtig, repräsentiert er die authentischste und raffinierteste Form des traditionellen Schweizer Kirschs. Das Aroma reifer Kirschen und die subtile Mandelnote bieten ein sinnliches Erlebnis von großer Ausgewogenheit und Feinheit. Dieser Brand verkörpert die Präzision und Reinheit, die typisch für die Schweizer Kultur sind, und eignet sich hervorragend als Digestif oder für alle, die einen klaren, delikaten und natürlichen Kirschbrand suchen.

Klassifizierung: Eau-de-vie / Kirschdestillat

Typ: Klares Frucht-Destillat

Allergene: Kann Spuren von natürlich vorkommenden Sulfiten aus der Gärung enthalten.

Philosophie: Integrierte Produktion – Respekt vor den Rohstoffen, handwerkliche Verarbeitung und traditionelle Schweizer Destillation.