Lacrima Christi Rosso DOC - Piedirosso Rossi Feudi San Gregorio

Herkunft : Vesuv, Kampanien, Italien

Rebsorte : Piedirosso (im kampanischen Dialekt auch „Per 'e Palummo“ genannt)

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Aroma : Intensiv und aromatisch, mit Noten von reifen roten Früchten, darunter Schwarzkirsche und Brombeere, angereichert mit einem Hauch von Veilchen, schwarzem Pfeffer und balsamischen Nuancen, die an mediterrane Kräuter erinnern.

Geschmack : Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig und mit weichen, samtigen Tanninen. Seine Frische harmoniert perfekt mit der Struktur und bietet einen anhaltenden Nachgeschmack von roten Früchten und Gewürzen mit einer angenehmen Mineralität, die an den vulkanischen Boden erinnert.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Passt zu : Ideal zu herzhaften Vorspeisen wie Pasta mit Ragù und Lasagne. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch, Schweinebraten und mittelreifem Käse. Ein hervorragender Begleiter zu traditionellen kampanischen Gerichten wie Kartoffel-Gattò oder Oktopus alla Luciana.

Terroir : Der Piedirosso, der auf den vulkanischen Böden des Vesuvs angebaut wird, ist von den einzigartigen geologischen Merkmalen der Region geprägt, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Weinberge sind einem milden, durch Meeresbrisen gemilderten Klima und einer mittleren Höhenlage ausgesetzt, die eine ausgewogene Reifung der Trauben unter Erhalt ihrer natürlichen Säure gewährleisten.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend mazeriert, um die sortentypischen Aromen des Piedirosso zu entfalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während der Wein mehrere Monate in Holzfässern reift, was ihm einen abgerundeten und ausgewogenen Charakter verleiht.

Beschreibung : Die Lacrima Christi Rosso DOC - Piedirosso Rossi Er ist ein Symbol der alten Weinbautradition Kampaniens und Ausdruck des Weinguts Feudi San Gregorio, das sich auf die Förderung einheimischer Rebsorten konzentriert. Mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und Mineralität ist er eine Hommage an die Vesuvregion und ihre vulkanischen Wurzeln. Er zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und Komplexität aus und ist somit der perfekte Begleiter sowohl für gesellige Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion