Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC Rosso Tenuta dell'Ornellaia

Herkunft: Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno, Toskana, Italien.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot (Mischung variiert je nach Jahrgang)

Farbe: Intensives Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen

Nase: Klare und umhüllende Aromen von reifen Waldbeeren und Kirschen, verflochten mit delikaten und frischen würzigen Noten

Geschmack: Seidige und fein geschliffene Tanninstruktur, weicher Schluck, getragen von einer harmonischen Struktur und perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Säurefrische. Der Abgang ist lang, würzig und knackig.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Ausgezeichnet zu kräftigen Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Wild, großen Braten und gereiftem Käse.

Terroir: Böden von Bolgheri mit extrem unterschiedlicher Beschaffenheit (maritimen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs), geschützt durch die Hügel und erfrischt durch die Brise des Tyrrhenischen Meeres, Bedingungen, die eine allmähliche Reifung und eine komplexe Aromatik garantieren.

Weinbereitung: Handlese mit doppelter Selektion der Trauben (manueller Sortiertisch und optischer Selektor). Parzellengenaue getrennte Gärung nach Rebsorte in Stahl- und Betonbehältern mit einer Mazeration von 10-15 Tagen. Reifung in Barriques für 15 Monate (mit teilweiser Verwendung von neuem und erstbelegtem Holz). Nach den ersten 12 Monaten erfolgt die endgültige Assemblage, gefolgt von weiteren 3 Monaten in Holz und einer angemessenen Ruhezeit in der Flasche vor der Vermarktung.

Beschreibung: Als „Zweitwein“ des legendären Ornellaia gilt der Le Serre Nuove dell'Ornellaia zu Recht als dessen stolzer Ableger und teilt mit ihm dieselben Weinberge, die strenge Produktionsphilosophie und denselben Himmel. Im Glas zeigt er eine wunderschöne und jugendliche Farbkonzentration. In der Nase wird das Geruchsorgan von einer fleischigen roten Frucht und balsamischen Anklängen, typisch für das Bolgheri-Terroir, gefesselt. Am Gaumen zeigt er ein außergewöhnliches Zusammenspiel von Kraft und Geschmeidigkeit: Der Schluck ist dicht und umhüllend, aber rhythmisiert von einer vibrierenden Frische, die den Trinkgenuss von Anfang an äußerst angenehm macht und gleichzeitig eine außergewöhnliche Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht.

Preise und Bewertungen: Le Serre Nuove dell'Ornellaia ist ein Wein, der von der internationalen Kritik Jahr für Jahr konstant mit sehr hohen Bewertungen ausgezeichnet wird. Der Jahrgang 2023 erhielt: James Suckling: 95 / 100 Punkte, Robert Parker (Wine Advocate): 95 / 100 Punkte, Falstaff: 95 / 100 Punkte, Antonio Galloni (Vinous): 93 / 100 Punkte, Wine Spectator: 91 / 100 Punkte.

Klassifikation: DOC Bolgheri Rosso

Allergene: Enthält Sulfite

Lagerung: Über 10-15 Jahre bei geeigneter Lagerung im Keller.

Philosophie: Integrierte Produktion (Präzisionslandwirtschaft und betriebliche Nachhaltigkeit).