Cognac-Birnen-Likör Williams Peyrot 30%

Herkunft: Jarnac, Charente, Frankreich – Cru Grande Champagne (Premier Cru)

Rohstoffe: Mindestens 2 Jahre in Weißeichenfässern gereifter Cognac, verfeinert mit Williams-Birnen aus dem Schwarzwald.

Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen und kupfernen Reflexen.

Duft: Elegant und komplex, mit Noten von reifer Williamsbirne, blumigen und frischen Nuancen, vereint mit warmen und würzigen Aromen von Cognac, Vanille und Edelholz.

Geschmack: Süß und samtig, ausgewogen zwischen der fruchtigen Frische der Birne und der Rundheit des Cognacs. Langer, harmonischer und anhaltender Abgang mit fruchtigem und leicht würzigem Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 30%

Serviertemperatur: 6/8 °C – auch hervorragend mit Eis oder gemischt mit Champagner.

Empfehlungen: Perfekt als Digestif nach dem Essen. Passt gut zu dunkler Schokolade, Vanilledesserts, Trockenfrüchten und feinem Gebäck. Auch ideal als Aperitif mit Champagner oder als raffinierte Zutat für Cocktails.

Terroir: Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Grande Champagne, Premier Cru des Cognac, die sich durch kalkhaltige und kreidige Böden auszeichnen, welche dem Destillat Finesse und Eleganz verleihen. Gemäßigtes Klima mit starken Temperaturschwankungen, günstig für eine langsame Reifung der Trauben.

Herstellung: Die Williamsbirnen werden vollreif geerntet und in Birnenbrand eingelegt. Durch ein Rotationsverfahren wird ein konzentrierter Saft gewonnen (für eine 70-cl-Flasche werden etwa 14 kg Birnen benötigt). Dieser Saft wird mit mindestens 2 Jahre in weißen Eichenfässern gereiftem Cognac vermischt und ergibt einen eleganten und aromatischen Likör.

Beschreibung:
Der Poire Williams & Cognac François Peyrot Likör ist ein handwerkliches Meisterwerk, das die aromatische Sanftheit der Williamsbirnen mit dem komplexen und raffinierten Charakter des Cognac Grande Champagne vereint. Süß, aber ausgewogen, umhüllend und fruchtig, eignet er sich sowohl als Digestif als auch als elegante Zutat für Cocktails. Mehrfach international ausgezeichnet, ist er eines der ikonischsten Produkte des Hauses Peyrot und ein Sinnbild für Qualität und Tradition.

Klassifizierung: Likör auf Cognac- und Fruchtbasis

Typ: Likör – Aromatisierte Spirituose

Allergene: Kann Sulfite enthalten.

Preise und Punktzahlen:

• Bronzemedaille – International Wine & Spirit Competition (London)

• Bronzemedaille – Concours Mondial de Bruxelles

Philosophie: Integrierte Produktion (Umweltschutz, integrierter Pflanzenschutz, Begrünung, keine Pestizide oder chemischen Düngemittel)