Pinot Blanc AOC Graubünden Weingut Möhr-Niggli

Herkunft: Schweiz, Graubünden, Bündner Herrschaft, Maienfeld (Weinberge Stellibofel und Neubruch)

Rebsorte: 100% Pinot Blanc (Weißburgunder)

Farbe: Helles Strohgelb mit glänzenden grünlichen Reflexen

Duft: Feines und elegantes Bouquet, geprägt von Noten weißer Pfirsiche, Quitten, Zitrusnuancen und einer ausgeprägten kalkhaltigen und schieferartigen Mineralität

Geschmack: Am Gaumen frisch, straff und strukturiert; zeigt eine perfekte Balance zwischen einer lebendigen, gut integrierten Säure, aromatischer Fülle und einem anhaltenden, salzigen sowie angenehm trockenen Abgang

Alkoholgehalt: 12,5%

Serviertemperatur: 8 - 10 °C

Empfehlungen: Ideal als raffinierter Aperitif, zu Fingerfood, kalten und warmen Vorspeisen, Fischgerichten aus dem See, Krustentieren, edlem Geflügel sowie Frisch- oder Weichkäse

Terroir: Hügellagen oberhalb von Maienfeld (Parzellen Stellibofel und Neubruch), geprägt von schiefer- und kalkhaltigen Böden. Die Höhenlage und die kühlen alpinen Luftströmungen sorgen für beachtliche Temperaturunterschiede, wodurch die Frische und natürliche Säure der Trauben bewahrt werden

Vinifizierung: Gärung in großen 350-Liter-Holzfässern. Anschließender Ausbau auf der Feinhefe (sur lie), aufgeteilt zwischen neutralen Edelstahltanks und Holz, bei ständigem Kontakt mit der Hefe, um Cremigkeit, Komplexität und Struktur zu verleihen

Detaillierte Beschreibung: Der Pinot Blanc von Möhr-Niggli repräsentiert eine der reinsten und raffiniertesten Interpretationen des Weißburgunders aus der Bündner Herrschaft. Entstanden aus der Vereinigung der historischen Parzellen Stellibofel und Neubruch in Maienfeld, profitiert dieser Wein von einem kühlen und luftigen alpinen Mikroklima, das seine lebendige mineralische Komponente hervorhebt. Die gekonnte Vinifizierung im großen Holz, kombiniert mit der langen Lagerung auf der Hefe, verleiht dem Schluck eine seidige Textur, ohne das Profil zu beschweren, und sorgt für einen Weißwein von großer gastronomischer Spannung, Präzision und Eleganz.

Klassifizierung: AOC Graubünden (Appellation d'Origine Contrôlée)

Typologie: Trockener, stiller Weißwein

Dosage: Nicht zutreffend

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen: Regelmäßig von der Schweizer und internationalen Kritik als Spitzenwein bewertet (u. a. Weinwisser mit Bewertungen zwischen 17/20 und 18/20)

Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).