Möhr - Niggli
Pinot Noir Pilgrim Möhr - Niggli
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Herkunft: Maienfeld, Graubünden, Schweiz
Rebsorte : Pinot Noir
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Komplexe Aromen von reifen Waldbeeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt und subtilen Röstaromen, die von der Reifung im Barrique-Fass herrühren.
Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich elegant und raffiniert, mit einer feinen und gut integrierten Tanninstruktur. Die Aromen reifer roter Früchte werden durch eine lebendige Säure und eine zarte Mineralität ausgeglichen, die dem Wein Tiefe und Nachhaltigkeit verleihen.
Serviertemperatur: 16-18°C
Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel und gereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu traditionellen Schweizer und italienischen Gerichten.
Terroir: Die Pinot Noir-Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern über dem Meeresspiegel an Südhängen mit mineralreichen Böden. Das günstige Klima der Region, geprägt von warmen Sommern und kühlen Nächten, ermöglicht eine langsame und optimale Reifung der Trauben und trägt zur aromatischen Komplexität und Struktur des Weins bei.
Vinifikation: Die Traubenlese und -selektion erfolgen von Hand. Ein Teil der Trauben wird als Ganztrauben in 2-Tonnen-Holzfässern vergoren, nach der Methode der „Vinification en vendange entière“. Der Wein reift anschließend 16-18 Monate in 228-Liter-Barriques auf der Feinhefe und entwickelt dabei Komplexität und Tiefe.
Beschreibung: Der Pinot Noir Pilgrim ist der Höhepunkt der Produktion des Weinguts Möhr-Niggli und spiegelt die Hingabe und Erfahrung der Winzer Matthias und Sina Gubler-Möhr wider. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und Finesse, die für den Bündner Pinot Noir typisch sind, und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Liebhaber hochwertiger Weine.
Klassifizierung: AOC Graubünden
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Pinot Noir Pilgrim erhielt von Gerstl Weinselektionen eine Bewertung von 20/20, was seine Exzellenz und überragende Qualität unterstreicht.
Philosophie: Integrierte Produktion mit Fair'n Green-Zertifizierung, die nachhaltige und ökologische Praktiken im Weinberg und im Weinkeller fördert.
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