Pinotage Kanonkop Red Stellembosch Südafrika

Herkunft: Simonsberg-Stellenbosch, Küstenregion, Westkap, Südafrika.

Rebsorte: Pinotage.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Lebhafte Aromen von frischen Pflaumen, Blaubeeren und Schwarzkirschen, angereichert mit Noten von Zimt und Vanille, mit einer dezenten würzigen Note.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein vollmundig und luxuriös, mit konzentrierten Aromen von Beerenkompott, Waldfrüchten und Pflaumenkuchen. Reife Tannine sind gut integriert und ergeben eine dichte und breite Struktur mit einem anhaltenden Abgang, der von würzigen Tönen und Schwarzkirscharomen geprägt ist.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Paarungen: Ideal zu Ente, Wild, Lamm, geräuchertem Schweinefleisch und würzigen asiatischen Gerichten.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen an den Hängen des Simonsbergs, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein Klima auszeichnen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in offenen Tanks mit manuellem Stempeln vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 75 % neu und 25 % im zweiten Durchgang.

Beschreibung: Der Kanonkop Pinotage 2019 ist ein hervorragender Ausdruck der symbolischen Rebsorte Südafrikas. Mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, begleitet von einer eleganten Tanninstruktur, bietet er ein ausgewogenes und umhüllendes Geschmackserlebnis, das die Handwerkskunst und Tradition des Weinguts Kanonkop widerspiegelt.

Klassifizierung: Wein mit Herkunftsbezeichnung Stellenbosch.

Allergene: Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Punkte:

• James Suckling: 93 Punkte.
• Tim Atkin MW: 94 Punkte.
• Weinliebhaber: 90 Punkte.
• ABSA Top 10 Pinotage: Top 10-Auszeichnung.

Philosophie: Integrierte Produktion.