Pinotage Kanonkop Red Stellembosch Südafrika

Herkunft: Simonsberg-Stellenbosch, Küstenregion, Westkap, Südafrika.

Rebsorte: Pinotage.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Helle Aromen von frischen Pflaumen, Blaubeeren und schwarzen Kirschen, angereichert mit Noten von Zimt und Vanille, mit einer subtilen Gewürznote.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und luxuriös mit konzentrierten Aromen von Beerenkompott, Waldfrüchten und Pflaumenkuchen. Die reifen Tannine sind gut integriert und verleihen ihm eine dichte, füllige Struktur. Der anhaltende Abgang ist geprägt von würzigen Noten und Aromen von Schwarzkirsche.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Passt hervorragend zu Ente, Wild, Lamm, geräuchertem Schweinefleisch und würzigen asiatischen Gerichten.

Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen an den Hängen des Simonsbergs, die sich durch reiche Böden und ein Klima auszeichnen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in offenen Bottichen mit manuellem Unterstoßen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern, 75 % neu und 25 % gebraucht.

Beschreibung: Kanonkop Pinotage ist ein hervorragender Ausdruck der ikonischen Rebsorte Südafrikas. Mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, ergänzt durch eine elegante Tanninstruktur, bietet er ein ausgewogenes und einhüllendes Geschmackserlebnis, das die Meisterschaft und Tradition des Weinguts Kanonkop widerspiegelt.

Klassifizierung: Wein mit Herkunftsbezeichnung Stellenbosch.

Allergene: Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Punkte:

• James Suckling: 93 Punkte.
• Tim Atkin MW: 94 Punkte.
• Wine Enthusiast: 90 Punkte.
• ABSA Top 10 Pinotage: Top 10-Auszeichnung.

Philosophie: Integrierte Produktion.