Santagostino IGT - Nero d'Avola, Syrah Rossi Firriato

Herkunft : Sizilien, Italien

Rebsorte : Nero d'Avola 50 %, Syrah 50 %

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Aroma : Elegant und intensiv, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, gefolgt von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Tabak sowie leichten Anklängen von Vanille und Schokolade aufgrund der Reifung.

Geschmack : Vollmundig und umhüllend, mit weichen, seidigen Tanninen, die für Struktur sorgen. Am Gaumen vermischen sich Aromen von Beeren und Gewürzen mit einer angenehmen Frische und einer leichten balsamischen Note. Ausgewogen und anhaltend, hinterlässt der Nachgeschmack Spuren von Lakritz und Kakao.

Alkoholgehalt : 14%

Serviertemperatur : 16-18°C

Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und herzhaften Gerichten wie Lasagne mit Ragù oder gereiftem Käse. Er passt auch gut zu mediterranen Gerichten, insbesondere Auberginen-Parmigiana und Fleischeintöpfen.

Terroir : Santagostino wächst in den sizilianischen Weinbergen von Cavanera Etnea, die von vulkanischen, mineralreichen Böden geprägt sind. Seine Eleganz und Komplexität verdankt er der Mischung aus Nero d'Avola und Syrah, die vom warmen Klima und der kühlen Meeresbrise profitieren. Das Wachstum der Reben wird durch den Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht und intensive Aromen bewahrt.

Vinifikation : Nach der Handlese werden die Trauben etwa zwei Wochen lang temperaturgeregelt mazeriert und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Barriques, was dem aromatischen Profil Komplexität und Tiefe verleiht.

Beschreibung : Der Santagostino IGT von Firriato ist ein hervorragender Ausdruck sizilianischen Weinbaus und vereint die Eleganz des Nero d'Avola mit der Kraft des Syrah. Dieser Wein spiegelt das vulkanische Terroir und die Tradition von Firriato wider, die in jeder Flasche die Authentizität und Leidenschaft Siziliens vermittelt. Vielseitig und edel, ist er ein Wein für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse suchen. Er verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das es ermöglicht, seine fruchtigen und würzigen Noten mit der Zeit voll zur Geltung zu bringen.

Klassifizierung : IGT

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Firriatos Santagostino Baglio Sorìa IGT Rosso hat die folgenden Auszeichnungen und Bewertungen von Kritikern erhalten:

• James Suckling : 91/100
• Getränk : 4 Bündel
• AIS Vitae : 3 Viti
• Rote Garnelen : 2 Gläser

Philosophie : Integrierte Produktion