Tenuta San Guido
Sassicaia Bolgheri DOC – Tenuta San Guido – Rotwein aus der Toskana
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Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Farbe: Intensives Rubinrot, tief und glänzend mit leichten Granatreflexen
Duft: Komplex und elegant, mit ausgeprägten Noten reifer Waldfrüchte (Heidelbeere, Cassis), Unterholz, balsamischen Anklängen mediterraner Macchia und einem raffinierten würzigen Hintergrund von Vanille, Leder und Graphit
Geschmack: Strukturiert, harmonisch und extrem ausgewogen. Die Tannine sind aristokratisch und seidig, mit einer lebhaften Säure, die Frische verleiht und einem sehr langen, salzigen und anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16/18°C
Empfehlung: Große Wildgerichte (geschmortes Wildschwein, Reh), wichtige gegrillte rote Fleischsorten, Braten, Fiorentina und gereifter Hartkäse
Terroir: Böden aus Kalkgestein, reich an Galestro, Alberese und Skelett (daher der Name "Sassicaia"), auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel mit West-/Südwest-Ausrichtung und starkem Einfluss der Meeresbrise des Tyrrhenischen Meeres.
Weinbereitung: Manuelle Selektion der Trauben. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) mit Maischegärung von ca. 13-15 Tagen. Reifung von ca. 24 Monaten in französischen Barriques (ein Drittel neu) und anschließende Flaschenruhe vor der Markteinführung
Beschreibung: Der Sassicaia der Tenuta San Guido ist eine unbestrittene Ikone der Weinwelt, der Wein, der das Phänomen der Supertuscans ins Leben gerufen und eine DOC geschaffen hat, die ausschließlich einem einzigen Unternehmen vorbehalten ist (Bolgheri Sassicaia DOC). Aus der Intuition des Marquis Mario Incisa della Rocchetta und dem önologischen Genie von Giacomo Tachis geboren, verkörpert er die Eleganz des Bordelaiser Stils vereint mit der Kraft des toskanischen Terroirs. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche stilistische Präzision aus, bei der die Kraft der Struktur perfekt mit einer unvergesslichen Frische und Trinkbarkeit verschmilzt und eine jahrzehntelange Lagerfähigkeit garantiert.
Klassifikation: DOC (Bolgheri Sassicaia DOC)
Typologie: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen:
(Jahrgang 2021): Robert Parker (Wine Advocate) 100/100, Falstaff 100/100, DoctorWine 99/100, Wine Spectator 98/100, James Suckling 98/100, Decanter 98/100
(2023): Ein Jahrgang von außergewöhnlicher Frische, aromatischer Lebendigkeit und Eleganz, bei dem die knackige Frucht auf eine straffe und raffinierte Struktur trifft. Robert Parker (Wine Advocate): 100/100, Decanter: 98/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, James Suckling: 98/100.
(2020): Ein Jahrgang, der sofort trinkfertig und zugänglich ist, gekennzeichnet durch große Weichheit und unmittelbare Trinkfreude. Robert Parker (Wine Advocate): 96/100, James Suckling: 97/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, Decanter: 97/100, DoctorWine (Daniele Cernilli): 95/100, Falstaff: 96/100.
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