San Giorgio Tenuta
Sottoroccia TI DOC - Merlot, Cab. Anwesen San Giorgio
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Herkunft: Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Hauptsächlich Merlot, mit Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Farbe: Tiefes Rubinrot
Duft: Fruchtige Aromen von Kirsche und Pflaume, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und krautigen Nuancen.
Geschmack: Trocken, mittelkräftig, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische; am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von einem würzigen und leicht krautigen Abgang.
Serviertemperatur: 16-18°C
Passt gut zu: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.
Terroir: Die Weinberge liegen im Kanton Tessin, der sich durch ein mildes Klima und vielfältige Böden auszeichnet, die dem Wein Komplexität und Struktur verleihen.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand geerntet und separat vinifiziert; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in Eichenfässern, um das Aromaprofil zu bereichern und die Tannine zu mildern.
Beschreibung: Der Sottoroccia der Tenuta San Giorgio ist ein Rotwein, der die Weichheit des Merlot mit der Struktur und Komplexität der Cabernet-Sorten vereint und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Gewürzen bietet. Geschätzt für seine Vielseitigkeit, eignet er sich für verschiedene Anlässe, vom informellen Abendessen bis hin zu gehobeneren geselligen Momenten.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2022 erhielt 2024 von der Zeitschrift Falstaff 91 Punkte.
Philosophie: Integrierte Produktion
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