Contratto

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Weißer Wermut Contratto 17,5%

CHF 28.00
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Jahrgang: nd
Format: 75 cl

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Herkunft: Canelli, Piemont, Italien

Rebsorte: Cortese (mit möglichem Chardonnay-Anteil)

Farbe: Leuchtendes Goldgelb

Duft: Reichhaltig und einhüllend, mit komplexen Aromen aus über 50 Pflanzenstoffen: Weißdorn, Koriander, Majoran, Lorbeer, Kamille, Aloe, Zimt, Minze, Ingwer, Angelika, Nelken, Muskatnuss, Bitterorange, Enzian, Salbei, Bergamotte, Süßholz und Sandelholz.

Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit perfektem Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit. Frisch, zitrusartig, würzig und anhaltend, ideal sowohl pur als auch in Mixgetränken.

Alkoholgehalt: 17,5 %

Serviertemperatur: 8/10 °C

Empfehlungen: Als Aperitif mit Eis und Zitronenschale, in Cocktails wie Negroni Bianco, Vesper und aromatischen Martinis. Passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischcarpaccio, Meeresfrüchten und Frischkäse.

Terroir: Weinberge im Piemont, im Herzen von Canelli. Die unterirdischen Contratto-Kellereien, UNESCO-Weltkulturerbe, garantieren optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung.

Weinherstellung: Kaltmazeration der Botanicals in einer hydroalkoholischen Lösung für etwa 20 Tage, Filtration und Vermischung mit Wein, Alkohol und Zucker, Reifung in Edelstahltanks für etwa 40 Tage.

Beschreibung: Eleganter und komplexer handwerklich hergestellter Wermut, authentischer Ausdruck piemontesischer Tradition. Er vereint Frische, Kräuter- und Gewürzaromen mit einer Zitrusnote. Ideal zum pur Genießen oder als charakteristische Zutat in großen internationalen Cocktails.

Klassifizierung: Weißer Wermut

Typ: Aromatisierter Wein / Wermut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Goldmedaille bei den Spirits Business Specialty Masters 2014

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Contratto

Das 1867 in den Monferrato-Hügeln im Piemont gegründete Weingut Contract ist eines der ältesten in Italien und berühmt für seine Schaumweine nach der klassischen Methode. Contract war bekannt für die Herstellung von Alta Langa und die Eleganz seiner Weine und ein Pionier in der Welt der italienischen Schaumweine. Seine historischen Keller, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, erstrecken sich kilometerweit unter der Erde, wo die Weine unter idealen Bedingungen reifen und außergewöhnliche Komplexität und Qualität garantieren.

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