Vintage Tunina IGT - Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Istriana, Picolit Bianchi Jermann Vinnaioli

Herkunft : Farra d'Isonzo, Görz, Friaul-Julisch Venetien, Italien

Rebsorte : Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit

Farbe : Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, brillant und leuchtend.

Nase : Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, blumigen Nuancen von weißen Blüten, einem Hauch von Honig, Mandeln und leichten Anklängen aromatischer Kräuter, mit einer leichten Mineralität, die im Hintergrund zum Vorschein kommt.

Geschmack : Trocken und samtig, mit einer bemerkenswerten, aber ausgewogenen Struktur. Am Gaumen spüren Sie eine angenehme Rundheit gepaart mit einer lebendigen Frische. Langer, eleganter Abgang mit einem Nachgeschmack, der an tropische Früchte, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Gewürzen erinnert. Perfekt ausbalanciert, mit einer Mineralität, die ihn raffiniert und einzigartig macht.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 12/14° C

Paarungen : Hervorragend in Kombination mit raffinierten Fischgerichten, Schalentieren, Sushi, Thunfisch-Tartar und Garnelen. Passt auch zu weißem Fleisch in delikaten Saucen, Kräuterrisotto und weichen und reifen Käsesorten wie Montasio. Perfekt zu Gerichten der kreativen und Gourmetküche.

Terroir : Die Reben wachsen auf Mergel- und Kalkböden eozänen Ursprungs, typisch für das Friauler Collio, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine charakteristische Frische verleihen. Das Klima dieser Gegend, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, begünstigt die aromatische Komplexität der Trauben und unterstreicht die Eigenschaften jeder Sorte.

Weinbereitung : Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Der Weinherstellungsprozess umfasst die Gärung in Stahl, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe mit häufiger Bâtonnage, um die Struktur und die aromatische Komplexität zu bereichern.

Beschreibung : Vintage Tunina ist ein ikonischer Wein des Weinguts Jermann , der für seine Komplexität und Raffinesse geschätzt wird. Es ist eine einzigartige Mischung aus internationalen und einheimischen Trauben, ein Ausdruck des friaulischen Territoriums und der Meisterschaft der Familie Jermann in der Herstellung hochwertiger Weißweine. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Lagerfähigkeit aus, die es ihm ermöglicht, im Laufe der Zeit tiefere Aromen und eine noch umhüllendere Struktur zu entwickeln. Es ist international anerkannt und ein Bezugspunkt für Liebhaber edler italienischer Weißweine.

Klassifizierung : IGT

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Vintage Tunina IGT 2021 von Jermann Vinaioli hat von internationalen Weinkritikern hervorragende Bewertungen erhalten: James Suckling: 96 Punkte, geschätzt für seine Frische, seinen eleganten Charakter und seine mineralischen Noten, die sich mit einem Hauch von Birnen, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten verbinden. Weinliebhaber: 92 Punkte, der diesen Wein als ikonisch beschrieb, mit Aromen von Pfirsichen, Honig und gerösteten Haselnüssen und einem durch Steinobst, kandierte Zitrone und Grapefruit bereicherten Gaumen mit einem lebendigen mineralischen Abgang.

Philosophie : Unabhängige Winzer