Yoichi Single Malt Nikka Japanischer Whisky 45%

Herkunft: Yoichi, Hokkaido, Japan

Rebsorte / Rohstoff: 100% gemälzte Gerste (Single Malt)

Farbe: Lebhaftes Gold mit warmen und glänzenden Reflexen.

Duft: Komplex und einhüllend, mit Noten von Torf und Rauch, salzigen Anklängen, kandierten Früchten wie Zitrone und Orange, Gewürzen (Muskatnuss, Ingwer), Lakritz und zarten floralen Nuancen.

Geschmack: Trocken, strukturiert und kräftig, mit gut integrierten Torf- und Rauchnoten, begleitet von frischen Früchten (Melone, Kiwi), Nüssen und dunkler Schokolade, süßen Gewürzen und Vanille. Maritime Frische und Mineralität runden den Geschmack ab und bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.

Alkoholgehalt: 45%

Serviertemperatur: 16/18° C, vorzugsweise pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen hervorzuheben.

Passende Speisen: Passt hervorragend zu würzigen und geräucherten Fischgerichten, gegrilltem Fleisch, Blauschimmelkäse oder gereiftem Käse, dunkler Schokolade und Trockenfrüchten. Ideal zum Genießen nach dem Essen.

Terroir: Die Yoichi-Destillerie liegt an der Nordküste Hokkaidos, in einer maritimen Umgebung mit einem rauen und feuchten Klima, das an Schottland erinnert. Die Meeresbrise und die nächtliche Kühle begünstigen eine langsame und komplexe Reifung und verleihen dem Whisky einen markanten und mineralischen Charakter.

Herstellung: Hergestellt aus einer Assemblage verschiedener Yoichi-Whiskys unterschiedlichen Alters (NAS). Die Destillation erfolgt in traditionellen, kohlebefeuerten Brennblasen – eine seltene Methode, die dem Whisky Körper und rauchige Noten verleiht. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, darunter ehemalige Sherry- und amerikanische Fässer, was zu einem reichen und vielschichtigen Aromaprofil führt.

Beschreibung: Yoichi Single Malt 45% repräsentiert die torfigste und maritimste Seele von Nikka. Geboren in der historischen Brennerei, die 1934 von Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys, gegründet wurde, verkörpert er die Verschmelzung schottischer Tradition und japanischen Geistes. Sein kraftvoller und rauchiger Stil wird durch frische fruchtige Noten und eine ausgeprägte Küstenmineralität ausgeglichen, was ihn zu einem komplexen, raffinierten Whisky mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial macht. Er ist die ideale Wahl für alle, die ein intensives und authentisches Erlebnis suchen, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an das Meer von Hokkaido erinnert.

Klassifizierung: Japanischer Single Malt Whisky – NAS (ohne Altersangabe)

Typ: Getorfeter/küstennaher Whisky

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte, traditionelle und handwerkliche Produktion.