Aggazzotti
Vinaigre Balsamique "Capsule Verte" Condiments Aggazzotti
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Colombaro di Formigine, Modène, Émilie-Romagne, Italie
Ingrédients : Moût de raisin cuit et vinaigre de vin vieilli
Couleur : Brun foncé intense avec des reflets brillants
Parfum : Arômes frais et vifs, avec des notes de raisin mûr et une légère nuance boisée provenant du vieillissement en fûts de chêne
Saveur : Équilibrée entre l'aigre et le doux, avec une fraîcheur marquée et une légère acidité. La consistance est fluide, idéale pour assaisonner sans masquer les saveurs des plats
Acidité totale : 6 %
Accords : Parfait pour les salades, les légumes crus, les marinades et les vinaigrettes. Il se prête également bien à rehausser les carpaccios de viande ou de poisson, et à enrichir les sauces légères
Vieillissement : Affiné en fûts et cuves de chêne, qui confèrent au produit une structure tannique délicate et une complexité aromatique
Description : Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP "Capsula Verde" d'Aggazzotti représente l'expression la plus fraîche et vive de la tradition modénaise. Produit avec du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin vieilli, il est affiné en fûts de chêne qui lui confèrent une légère note boisée. Son acidité équilibrée et sa consistance fluide le rendent idéal pour un usage quotidien en cuisine, en rehaussant les saveurs sans les masquer.
Classification : Vinaigre Balsamique de Modène IGP
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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