Ardbeg
Ardbeg Corryvreckan - Île d'Islay Ardbeg Whiskies écossais 57,1%
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Origine : Île d’Islay, Argyll & Bute, Écosse — Distillé par la distillerie historique Ardbeg, il tire son nom du tourbillon marin Corryvreckan.
Matières premières : Single Malt Scotch — orge maltée avec une forte teneur en tourbe, caractéristique des whiskys d’Islay.
Couleur : Ambre intense.
Arôme : Intense et enveloppant, avec des notes de foin, de goudron, d'huile de lin, de fruits noirs, de fruits de la forêt, de sel marin, d'algues, de poitrine fumée, de vanille et de clous de girofle.
Goût : Puissant et épicé, avec une forte note de poivre, algues croquantes, café expresso, fruits noirs cuits, amandes amères, anis étoilé, bois fumés et nuances florales de violette.
Finale : Très longue et puissante, avec des notes de café torréfié, de cerises au chocolat et d'épices piquantes.
Taux d'alcool : 57,1 % ABV.
Température de service : 18–20 °C, idéale pour mettre en valeur les arômes et la structure sans que l'alcool ne prenne le dessus.
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, gibier, plats épicés, fromages affinés ; excellent pour la méditation avec quelques gouttes d'eau.
Terroir : Islay, une terre riche en tourbe et influencée par la mer, qui confère au whisky un caractère fumé, salé et médicinal.
Production : Whisky NAS (No Age Statement), vieilli en fûts de bourbon avec finition en chêne français ; non filtré à froid (non-chill filtered).
Description : Whisky tourbé au caractère bien affirmé, intense et fumé comme le tourbillon dont il tire son nom ; il allie puissance, complexité aromatique et une finale infinie qui marque la mémoire de chaque dégustateur.
Classification : Single Malt Scotch Whisky (non-âge déclaré).
Type : Whisky au goût de tourbe, non pétillant.
Allergènes : Ne contient pas de sulfites.
Prix et notes : Meilleur single malt du monde – World Whiskies Awards 2010 ; Meilleur Scotch NAS – Whisky Bible de Jim Murray ; notes moyennes 92–97/100.
Philosophie : Production intégrée — whisky artisanal, non filtré à froid, fidèle à la tradition.
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