Beefeater
Beefeater London Dry Gin Beefeater Gin 40%
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Origine : Londres, Royaume-Uni
Ingrédients : Le Beefeater London Dry Gin 40% est obtenu à partir d'alcool de céréales, d'eau pure et d'un mélange de plantes aromatiques traditionnelles, notamment du genièvre, des zestes de citron et d'orange amère de Séville, du coriandre, de l'angélique (racine et graines), de la racine d'iris, de la réglisse, de l'amande et de la violette.
Couleur : Transparent, limpide
Parfum : Intense et enveloppant, avec une prédominance de genièvre, d'agrumes frais de citron et d'orange, des notes épicées de coriandre et de racine d'angélique, des nuances d'amande, de réglisse et de violette.
Goût : Sec, équilibré et structuré ; en bouche, le genièvre et les zestes d'agrumes dominent, suivis d'une finale épicée et légèrement florale. Un goût classique, net et persistant.
Taux d'alcool : 40%
Température de service : 8–10 °C
Accords : Idéal pour les cocktails classiques comme le Gin & Tonic et le Negroni. Excellent également avec le Martini, le Tom Collins et dans les mélanges à base d'agrumes. Au restaurant, il se marie bien avec les plats de poisson, les sushis, les carpaccios délicats et les fromages frais.
Production : Les plantes sont infusées dans de l'alcool neutre pendant 24 heures, puis distillées selon la recette originale de James Burrough, restée inchangée depuis le XIXe siècle. Les principales herbes comprennent le genièvre, les zestes de citron, les zestes d'orange amère, le coriandre, la racine et les graines d'angélique, la racine d'iris, la réglisse et l'amande.
Description : Le Beefeater London Dry Gin est le gin londonien par excellence, authentique et fidèle à la tradition. Avec un profil frais et citronné, équilibré par le genièvre et des épices délicates, il représente une référence dans le monde du gin. Polyvalent et raffiné, il est idéal pour les grands cocktails classiques mais aussi pour une dégustation pure.
Classification : Gin sec de Londres
Type : Gin
Allergènes : Contient des amandes (fruits à coque).
Récompenses et scores :
-
San Francisco World Spirits Competition : Double Gold (2008, 2013), Gold (2009, 2011)
-
Beverage Testing Institute : notes comprises entre 93 et 94/100 sur plusieurs millésimes.
Philosophie : Production intégrée
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