Cantina alla Maggia
Le Lepre Ticino DOC - Merlot, Kerner Cantina alla Maggia
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Origine : Locarno, Delta de la Maggia, Canton du Tessin, Suisse.
Cépages : Merlot, Kerner.
Couleur : Jaune doré pâle aux légers reflets cuivrés.
Arôme : Bouquet fin et fruité avec des notes de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et jaunes telles que la rose jaune et l'acacia, accompagnées de notes de foin.
Saveur : Ample et sec, avec une belle acidité. En bouche, il est équilibré et harmonieux, savoureux et persistant, avec une saveur fraîche et une pointe d'épices.
Teneur en alcool : 13%.
Température de service : 8-10°C.
Accords : Il se marie bien avec la polenta blanche crémeuse à la morue, les pizzas blanches, les salades d'été au fromage de chèvre, le riz aux agrumes et les fruits de mer.
Terroir : Vignobles situés dans le delta de la Maggia, sur des sols sablo-argileux issus de granite et de gneiss. Les vignes, âgées de 8 à 35 ans, sont conduites en Guyot simple, avec une densité de plantation de 4 600 pieds par hectare.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, séparés des peaux par pressurage doux et fermentés en cuves inox thermorégulées. Les différents cépages sont vinifiés séparément puis assemblés.
Description : La Lepre est une réinterprétation moderne d'un classique tessinois. Ce vin blanc offre un équilibre unique entre fraîcheur, complexité aromatique et structure. Idéal pour les apéritifs et les dîners légers, il exprime la passion et le savoir-faire œnologique du Tessin.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
Type : Vin blanc.
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production intégrée.
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