Hofstätter
Lagrein Steinraffler DOC Rossi Hofstätter
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Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie
Cépage : Lagrein
Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
Arôme : Intense et complexe, avec des notes de fruits de la forêt mûrs, de myrtille et de cerise, accompagnées de notes épicées de poivre noir, de cuir et de légères touches de cacao et de vanille.
Goût : Sec et enveloppant, avec une structure robuste et des tanins doux et persistants. En bouche, on perçoit des notes de fruits noirs, comme la prune et le mûre, avec une finale épicée et légèrement toastée. La minéralité apporte fraîcheur et profondeur, rendant le vin équilibré et persistant.
Taux d'alcool : 13,5%
Température de service : 16/18° C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, comme les rôtis, les braisés, le gibier et les viandes grillées. Il se marie également bien avec les fromages affinés, les plats de pâtes consistants et savoureux à base de ragout de viande et de champignons.
Terroir : Les raisins Lagrein sont cultivés sur des sols graveleux et calcaires, typiques de la zone collinar de Termeno, qui confèrent minéralité et complexité au vin. L'exposition bénéficie d'un climat frais et aéré, idéal pour une maturation lente des raisins.
Vinification : Après une sélection manuelle des raisins, ceux-ci sont vinifiés avec une longue macération afin d'extraire au mieux les tanins et les arômes typiques du Lagrein. Suivent ensuite 12 à 18 mois de vieillissement en grandes fûts de chêne, ce qui apporte rondeur et complexité au profil aromatique.
Description : Le Lagrein Steinraffler DOC 2019 d’Hofstätter est une expression raffinée du Lagrein, pleinement représentative du terroir de l’Alto Adige. Complexe, riche et d’un excellent équilibre entre tanins et fraîcheur, il se révèle un vin de caractère, idéal pour les amateurs de vins structurés et intenses. Ce Lagrein se distingue par sa longévité et sa capacité à exprimer des notes évolutives intéressantes avec le temps. C’est un excellent choix pour les passionnés et les connaisseurs à la recherche d’un vin de qualité pour accompagner des plats importants.
Classification : DOC
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Lagrein Steinraffler DOC Rossi de Hofstätter a reçu plusieurs distinctions, comme par exemple : Falstaff : a attribué à ce vin une note de 92 points, reconnaissant ainsi sa qualité dans le panorama des Lagrein du Tyrol du Sud de 2019.
Philosophie : Production intégrée
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