Matusalem & Company
Matusalem Gran Reserva 15 ans - Rhum de République Dominicaine 40%
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Origine : République Dominicaine, région de Santiago de los Caballeros
Matières premières : Rhum à base de mélasse de canne à sucre
Couleur : Ambre brillant avec des reflets moka et dorés, résultat d'un long affinage en fût.
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de vanille, de caramel, de bois torréfié et de miel, enrichies d'épices douces, de fruits secs et d'une touche d'agrumes mûrs.
Goût : Doux et velouté, avec une entrée en bouche sucrée rappelant le caramel et la vanille, évoluant vers des notes de cacao, de banane mûre et de bois torréfié ; finale longue, chaude et persistante, avec de subtiles nuances épicées et un caractère presque de cognac.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 18/20°C, idéal pur ou sur glace ; excellent également légèrement frais (16/18°C) pour mieux apprécier les arômes.
Accords : Idéal pour la méditation, il se marie parfaitement avec le chocolat noir, les desserts à base de caramel ou de banane, les desserts tropicaux comme la banane flambée et la crème brûlée ; il est également excellent avec les cigares ou dans des cocktails haut de gamme comme l'Old Fashioned au rhum.
Terroir : La marque a vu le jour à Santiago de Cuba, mais sa production se déroule aujourd'hui en République Dominicaine, dans un climat chaud et humide propice au vieillissement naturel du rhum. Le système solera garantit une continuité aromatique et un grand équilibre.
Production : Rhum vieilli selon la méthode Solera, qui prévoit le vieillissement en fûts de chêne français et le mélange de différents millésimes pendant au moins 15 ans, garantissant douceur, complexité et cohérence stylistique.
Description :
Le Matusalem Gran Reserva 15 ans est connu comme le « Cognac des rums » pour son élégance et sa raffinateur. Fruit d'une tradition née à Cuba en 1872 et transférée en République Dominicaine après la révolution cubaine, ce rhum représente l'équilibre parfait entre douceur et complexité. Avec ses notes de caramel, de vanille, de bois torréfié et d'épices délicates, il est idéal aussi bien pour des moments de méditation que pour des accords raffinés, tout en conservant un caractère accessible et distinctif.
Classification : Rhum vieilli – 15 ans
Type : Rhum Super Premium – Rhum Brun
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Récompenses et scores :
-
94/100 – Beverage Testing Institute de Chicago
-
Largement apprécié à l'international comme l'un des meilleurs rhums en termes de rapport qualité/prix.
Philosophie : Production intégrée et traditionnelle, basée sur la méthode solera et sur l'artisanat du processus de fabrication.
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