Cascina Fonda
Bonbons Cascina Fonda Moscato d'Asti DOCG
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Origine : Neive, Piémont, Italie
Variété de raisin : Moscato Bianco
Couleur : Jaune pâle brillant avec des reflets dorés.
Parfum : Intense et aromatique, caractérisé par des notes de fruits frais comme la pêche, l'abricot et les agrumes, avec de délicates nuances florales d'acacia et de fleur d'oranger.
Goût : Doux, moelleux et harmonieux, avec une fraîcheur équilibrée qui soutient la douceur naturelle du moscato. En bouche, il est velouté, avec une persistance en finale de miel et de fruits exotiques, accompagné d'une légère effervescence qui le rend agréablement pétillant.
Taux d'alcool : 5,5%
Température de service : 6/8° C
Accords : Idéal avec les desserts à base de fruits, les pâtisseries feuilletées, les tartes aux amandes et les tartes aux fruits. Il se marie également bien avec les desserts à la cuillère comme le tiramisu, la panna cotta et le zabaione, apportant une fraîcheur qui équilibre les notes sucrées des desserts.
Terroir : Les collines de Neive, caractérisées par des sols calcaires et argileux, confèrent au Moscato d'Asti de Cascina Fonda une minéralité qui exalte la fraîcheur du vin. Le climat tempéré, avec des variations thermiques marquées entre le jour et la nuit, permet une maturation optimale des raisins, préservant ainsi leur aromaticité et leur fraîcheur.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon la méthode traditionnelle, avec une fermentation lente en cuve pour préserver la douceur naturelle et le délicat pétillement. Après la fermentation, le vin est affiné brièvement en acier pour préserver les arômes primaires du Moscato.
Description : Le Moscato d'Asti DOCG Dolci di Cascina Fonda est un vin aromatique et séduisant, expression authentique du terroir piémontais. Grâce à sa douceur délicate et à sa légèreté, ce Moscato est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de dessert raffiné et polyvalent. Sa fraîcheur et ses notes fruitées qui émergent en bouche en font un compagnon parfait pour les moments conviviaux et festifs. Un vin qui célèbre la tradition du Moscato d'Asti, tout en conservant une agréable légèreté.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc doux pétillant
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production intégrée
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