Pernod Ricard
Suze Pernod Ricard Bitters & Apéritifs 20%
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Origine : France, Occitanie – né en 1889, aujourd'hui partie du groupe Pernod Ricard, l'un des leaders mondiaux dans la production de spiritueux.
Ingrédients : Gentiane (racines de gentiane, 50 % sauvages), infusions de plantes aromatiques macérées, divers extraits botaniques.
Couleur : Jaune doré brillant, transparent et lumineux.
Arôme : Frais et floral, dominé par la gentiane, avec des nuances herbacées et épicées, typiques des apéritifs traditionnels français.
Goût : Amertume prononcée mais équilibrée, avec de légères notes sucrées ; arômes herbacés et floraux, avec une finale longue, fraîche et persistante.
Contenance en alcool : 20 % vol.
Température de service : 6–8 °C.
Accords : Idéal comme apéritif, servi avec de la glace ou du soda. Excellent également dans des cocktails emblématiques comme le White Negroni ou le Suze & Tonic.
Terroir : Les racines de gentiane poussent dans les sols montagneux des Alpes, caractérisés par des altitudes fraîches et une richesse minérale, qui confèrent au liqueur un caractère unique.
Production : Macération des racines de gentiane dans de l'alcool neutre pendant environ un an, suivie d'une distillation et d'un mélange avec des arômes botaniques pour obtenir complexité et caractère épicé, floral et amer.
Description : Suze est un bitter-apéritif français historique, un véritable symbole de la culture des boissons en Europe. Avec son profil amer et floral, il est resté fidèle à sa recette originale depuis plus d’un siècle, représentant un choix polyvalent tant pour la consommation traditionnelle que pour la mixologie moderne.
Classification : Amaretto (liqueur amère)
Type : Liqueurs
Allergènes : Aucun allergène connu.
Récompenses et notes : Reconnu comme un apéritif emblématique, apprécié par les barmans et les guides internationaux.
Philosophie : Production traditionnelle, héritage historique ; non certifié biologique ou biodynamique.
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